20 octobre 2008
Choux Farcis
Pour changer un peu des tomates farcies et pour manger un peu de chou voici la recette des choux farcis
Ingrédients pour 8 choux (on compte 100 g de viande par chou):
- 1 chou frisé
- 400 g de farce (porc)
- 400 g de viande hachée de boeuf
- 1 oignon
- persil
- poivre, sel
- eau
- ficelle alimentaire
- beurre + huile
1) Préparez votre chou, lavez les feuilles et faites les blanchir 4 minutes dans de l'eau bouillante (vous pouvez mettre 1 à 2 feuilles par chou farci) et laissez égoutter
2) Mélangez dans un plat la viande hachée de boeuf, la farce (ou la chair à saucisse), un peu d'oignon en cubes, du persil, du sel et du poivre.
3) Enlevez la base de la grosse côte d'une feuille (ou 2), façonnez une boule de hachis et placez la au centre, recouvrez avec le reste de la feuille et ficelez...
4) Faites revenir les choux farcie dans un mélange d'huile et de beurre sur les 2 faces, ajoutez le reste de l'oignon émincé et recouvrez à mi-hauteur avec de l'eau. Salez, poivrez et faites cuire à couvert doucement pendant 1 h.
Si vous avez réalisé cette recette, envoyez moi la photo de votre résultat et elle sera publiée dans la catégorie "vos réalisations".
Commentaires
Encore une fois très appétissant ! :)
Bonne idée pour demain !trés appétissant ,toujours des bonnes idées !
C'e
st vrai que tu as tjrs de bonnes idées, bien préparées et bien présentées !
coucou j'ai un tag pour toi viens faire un tour sur mon blog ! biz myriam
Ca me rappelle la cantine du collège... ils nous servaient des choux farcis immondes!
Je crois que ta recette va nous réconcilier!
J'ai acheté un chou, je voulais justement en faire ce we
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