24 novembre 2008
Verrine de mousse au bailey's
De jolies petite verrines à la mousse légère au goût fin de bailey's (je n'aime pas l'alcool mais pour ce dessert je me laisse tenter)
Ingrédients pour 5 coupes :
- 40 cl de crème liquide entière
- 1,75 feuilles de gélatine
- 100 g de sucre
- 3 c. à soupe de lait
- 10 c. à soupe de crème de whisky (il existe une marque très connue qui commence par un B...)
- 10 biscuits (type galette au beurre, sablés bretons...)
- 1 tasse de café
- pour la déco caramel liquide, noisettes (facultatif)
1) Placez la crème liquide dans un plat, couvrez d'un film, et placez-le pendant au moins 10 mn au congélateur.
2) Placez la gélatine dans de l'eau froide
3) Préparez un caramel avec les 100 g de sucre, ajoutez ensuite le lait et 5 c. à soupe de crème de whisky en remuant vivement (si le caramel se fige et que vous n'arrivez plus à le dissoudre même sur le feu, passez-le au blender).
4) Montez la crème en chantilly à l'aide d'un batteur électrique.
Incorporez une cuillère de chantilly au caramel de Bailey's pour l'assouplir.
Faites chauffer l'eau dans une tasse pendant 1 mn au micro-ondes, essorez la gélatine et mélangez bien à la fourchette, puis mélangez au caramel (ou directement dans la chantilly en remuant à l'aide d un fouet à main).
5) Versez le caramel sur la chantilly, ajoutez le restant de crème de whisky et mélangez en soulevant délicatement la masse à l'aide d'une spatule.
6) Déposez un biscuit grossièrement cassé au fond de chaque verrine, versez un peu de café dessus, déposez dessus 3 c. à soupe de mousse.Trempez un biscuit dans le café, placez-le sur la mousse, et finissez par une couche de mousse.
Filmez et placez au réfrigérateur pendant 3 h minimum.
Commentaires
Elle doit être top cette mousse !
J'adore le Bailey's, j'en buvais des litres ehtiers quand 'étais étudiante (et jeune avec un foie zn béton ;-)
Cette mousse doit être trop bonne...
Merci , cette recette est faite également pour moi !tes photos sont superbes
Mais tu es de l'OIse ?????
je n'avais pas fait attention lors de mes précédentes visites !!!!
Belle soirée à toi
@u plaisir
Très belles verrines. Et puis le Bailey's avec son petit goût de caramel, quel délice !
elles sont superbes !!!!!!!!en plus j'adore cet alcool !
bisous
J'adore le Bailey's, alors c'est un dessert pour moi...
Moi non plus je n'aime pas l'alcool mais comme ça c'est trop bon
J'ai mis un coeur pour toi sur mon blog. ;)
Bon anniversaire !!!!!!!!!!!
J'ai cru comprendre qu'aujourd'hui n'était pas un jour comme les autres car c'est ton anniversaire il me semble ... alors je te souhaite un très bon anniversaire en espérant que tu ais passé une bonne journée entourée de tout ceux que tu aimes.
miammmmmm quelle délice
et je crois qu'il est encore temps de te souhaiter un joyeux anniversaire
donc happy birthday mi$$
gros bisous
Moi j'adore ! tout y est passé, glace, crème, gâteau.
bises
Ces verrines sont délicieuses avec des saveurs que j'aime !
Joyeux anniversaire !
je ne suis pas trop alcool non plus mais comme toi je crois que je me laisserai tenter par cette petite mousse!
hum tes mousses me plaisent beaucoup !
je découvre tout juste ton blog et je note cette recette dans mes petits papiers pour la tester prochainement; j'aime beaucoup l'idée et puis on peu la décliner avec d'autre liquide alcoolisé si on veut !
merci !
Joyeux Anniversaire Laetitia !
C'est très appétissant ! Merci d'avoir participé au jeu A Vos Casseroles !
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