03 août 2011

Abricots caramélisés sur financier aux amandes et glace vanille aux noix caramélisées

Voilà une façon très gourmande de manger des fruits avec ce petit dessert de ma composition. Il s'agit d'un financier aux amandes sur lequel sont disposés des abricots caramélisés, accompagné d'une glace maison à la vanille et aux noix caramélisées. On peut aussi faire une petite variante en réalisant des financiers à la pistache.   Ingrédients pour la glace : -         ½ lait entier -         1 gousse de vanille -         130 g... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 10:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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02 août 2011

Macarons Ganache pralinée

Et si je me réconciliais avec les macarons... après plusieurs essais réussis et d'autres moins j'ai trouvé par hasard  une recette (en achetant des feuilles de silicone pour macarons) qui m'a donné de beaux macarons comme je le souhaitais. La 1ère fournée a été réussie par contre j'ai un peu trop fait cuire la 2ème donc les macarons ont séchés, j'essayerai de ne plus me faire avoir la prochaine fois. Ingrédients pour les macarons : - 3 blancs d'oeufs vieillis de 3 jours (que vous aurez gardés bien sûr au... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 17:33 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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