03 septembre 2008

Petite Timbale Thon / Avocats

Et voilà le classique avocat au thon présenté de manière différente pour changer un peu. Ingrédients : thon en boîte avocats (suivant nombre de personnes) mayonnaise vinaigrette sel, poivre citron (facultatif) 1) Retirez la chair des avocats, écrasez la à la fourchette et assaisonnez de sel, de poivre et de vinaigrette (si vous le préparez en avance il faut le citronner car ça a tendance à noircir) 2) Émiettez le thon, assaisonnez, et mélanger avec de la mayonnaise 3) A l'aide d'un cercle, placez... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 15:37 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

07 août 2008

Soufflé au fromage

Voici une entrée légère et très agréable, il faut cependant prendre quelques précautions et servir le soufflé dès la sortie du four sinon il retombe. Ingrédients pour 3 soufflés : 20 g de beurre 20 g de farine 35 cl de lait 2 oeufs (2 jaunes + 2 blancs) 50 g emmental râpé sel et poivre Préchauffez votre four à 180 ° 1) Préparez une béchamel : faites fondre le beurre à feu doux dès qu il est fondu versez en une seule fois la farine et ajoutez un peu de lait hors du feu mélangez bien , puis rajoutez... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 15:12 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,