12 avril 2013

Chouquettes à la crème pâtissière

Mon garçon aime beaucoup les chouquettes, en particulier les chouquettes à la crème, c'est donc pour lui faire plaisir (ainsi qu'à son papa) que j'ai réalisé cette recette avec lui. Ingrédients pour la crème pâtissière : - 100 g de sucre - 50 cl de lait entier - 4 jaunes d'oeufs - 1 gousse de vanille - 2 c à café bombées de maïzena - facultatif : rhum ou kirsch... Préparation : 1) Blanchissez les oeufs avec le sucre et les grains de vanille à l'aide d'un batteur électrique, puis ajoutez la maïzena. 2) Portez à ébullition... [Lire la suite]
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05 avril 2013

Paris Brest individuels à la crème mousseline pralinée

Voilà un bon moment que mon mari me réclamait un Paris Brest mais la pâte à choux et moi nous ne sommes pas toujours amies et c'est souvent avec une petite appréhension que je la fais en me demandant si les choux ne vont pas retomber. J'essaye de me réconcilier avec elle, j'ai fait des chouquettes il y a peu (la recette très bientôt) donc pour Pâques je me suis lancée dans le Paris Brest et je pense que cette fois je me suis réconciliée avec la pâte à choux, du moins pour cette recette trouvée sur "Aux mille et un délices" qui... [Lire la suite]
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28 mars 2013

Fraisier à la crème mousseline

Voici le dernier gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon garçon, il s'agit d'un (grand) fraisier à la crème mousseline vanillée. Il est un peu long à réaliser mais tout le monde l'a apprécié, et ça peut vous donner des idées si vous êtes encore à la recherche de votre dessert de pâques. Ingrédients pour un gâteau d'environs 22 cm x 32 cm. Pour un cercle standard divisez les proportions par 2 Crème mousseline : - 800 g de lait - 400 g de sucre - 4 oeufs + 2 jaunes - 112 g de maïzena - 400 g de beurre pommade (mou) ... [Lire la suite]
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14 février 2013

Douceurs chocolatées

Bonjour, Je vous propose aujourd'hui un petit dessert que j'ai inventé pour la Saint Valentin. Il s'agit d'un gâteau léger au chocolat surmonté d'une mousse au chocolat blanc, de framboises, de petits coeurs craquants chocolat/amandes et d'une glace à la vanille.     Avec cette recette je participe au concours organisé pour les 4 ans du blog Q-e-zine   Voici la recette pour 6 personnes : Pour les petits coeurs croquants aux amandes : - 50 g de chocolat au lait à pâtisser - 1 cuillères à soupe bombée... [Lire la suite]
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08 janvier 2013

J'ai testé des produits Milka, biscuits et gâteaux

J'ai eu la chance d'être sélectionnée par Trnd pour recevoir un joli colis Milka très gourmand. On mange pas mal de biscuits à la maison et j'achète souvent des gâteaux de ce type pour le goûter de mon enfant mais je ne connaissais pas encore ces produits ça a donc été l'occasion de les découvrir. J'ai craqué pour les biscuits Choco Mooo, il a l'air d'un biscuit tout simple à la forme rigolote (en forme de vache) mais c'est mon préféré. Je trouve que les petits gâteaux moelleux s'adressent plutôt aux enfants, mon fils se régale... [Lire la suite]
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05 janvier 2013

Vos réalisations : le succès aux noix de Florence

Bonjour, Merci à Florence qui partage avec nous la photo des succès aux noix qu'elle a réalisé à partir de ma recette. Elle les a présenté en format individuel, je trouve l'idée très sympa et très appétissante, qu'en pensez-vous ?    
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03 janvier 2013

Bonne Année + recette Galette facile à la frangipane

Bonjour, Je vous souhaite une Bonne et Heureuse Année 2013 et vous présente tous mes voeux de santé, réussite, joie et gourmandise. C'est l'occasion pour moi aussi de remercier toutes les personnes qui prennent le temps de me laisser un petit commentaire (je sais qu'on n'y pense pas forcément lorsqu'on vient chercher une recette mais ça fait tellement plaisir) ou de m'envoyer les photos des recettes testées, tous les abonnés à la newsletters, tous les fidèles du blog qui me suivent déjà depuis un bon moment. Et de souhaiter la... [Lire la suite]
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28 décembre 2012

Vos réalisations : le gâteau chocolat blanc / fraise de Fanny

Bonjour, Je vous présente aujourd'hui les gâteaux que Fanny a réalisé pour l'anniversaire de son petit bonhomme. Je la remercie d'avoir pris le temps de partager avec moi les photos de ses réalisations. Le 1er a été réalisé en suivant ma recette de gâteau au chocolat blanc / fraise.     Et le second est un sablé breton / pommes / mousse caramel Si comme Fanny vous aimez mon blog n'hésitez pas à me laisser des petits commentaires, ça me fait toujours plaisir de voir ce que vous pensez des recettes présentées sur mon... [Lire la suite]
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09 août 2012

Mon 1er grand concours gagné :-)

Je partage avec vous ma joie, je vraiment très heureuse...  j'ai gagné le concours "I Love Tiramisu" sur le thème des mamans et voici le superbe lot que j'ai remporté Un GRAND MERCI à toute l'équipe et au jury I Love Tiramisu J'ai gagné avec cette recette "Les petites douceurs de Maman"      
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09 août 2012

Des cookies faciles à faire avec les enfants

Je n'ai pas l'habitude de faire de biscuits mais j'avais envie de cookies et comme c'est les vacances c'est mon petit bonhomme qui a mis la main à la pâte et qui les a préparés. A refaire c'est sûr c'était très bon. Les nôtres étaient croquants à l'éxtérieur et moelleux à l'intérieur car pour une 1ère je n'ai pas osé trop les cuire mais c'était très bon ainsi. Pour une quizaine de cookies : - 125 g de beurre mou - 150 g de sucre roux, de canne ou de cassonnade - 1 oeuf - 180 g de farine - 1/2 c à café de levure - 130 g... [Lire la suite]
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