Au Palais Gourmand

22 août 2008

Glace à la Pistache

Aujourd'hui, à défaut d'avoir du soleil, j'ai fait de la glace à la pistache (il n'y a que ça pour nous rappeler que nous sommes encore en été). l Ingrédients : ½ lait entier 1 gousse de vanille (falcultatif vu que c'est aromatisé avec les pistaches 160...

Posté par laetitia60480 à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, crème anglaise, glace, crème glacée, pistache

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21 août 2008

Génoise

La génoise maison ? Je ne m'y étais jamais aventurée, préférant l'acheter toute faite jusqu'à ce que je trouve cette recette, et c'est là qu'on sent la différence avec une génoise du commerce, celle maison est plus jaune et a bien plus le goût d'oeuf,...

Posté par laetitia60480 à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, patisserie, génoise, gâteau

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21 août 2008

Mon 1er concours...

Après avoir ouvert mon blog il y a moins d'un mois, j'ai décidé de passer un autre cap et participer à mon 1er concours en inscrivant ma recette de gratin de courgettes qui se compose d'une couche de courgettes, une de riz, une de farce, une de persil...

Posté par laetitia60480 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, courgettes, riz, concours

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21 août 2008

Quiche aux lardons sans Pâte

Et voilà qu'une nouvelle fois j'ai testé une recette du blog de Ludivine, et j'ai essayé la quiche sans pâte. Comme nous n'étions que 2 à en manger j'ai réduit les quantités. Ça change de la quiche ordinaire, en plus ça se fait avec du lait entier, à...

Posté par laetitia60480 à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, lardons, oeufs, quiche, quiche lorraine, quiche sans pâte

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20 août 2008

Axoa de Veau au Piment d'Espelette

J'ai goûté ce plat lors des mes vacances au Pays Basque, les puristes ne retrouveront peut être pas leur "vraie" recette mais ça s'approche bien de ce que j'ai mangé là bas. L'axoa se prépare généralement avec de la viande de veau hachée (c'est le plus...

Posté par laetitia60480 à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: axoa, espelette, pays basque, piment, poivrons, pomme de terre, spécialité

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20 août 2008

Gâteau au Yaourt et aux nectarines

Et voilà hier après pas mal de travail effectué à la maison j'ai décidé d'essayer la recette du gâteau au yaourt de Ludivine (pour la recette originale sur le blog de Ludivine c'est ici) en y ajoutant des nectarines. Un gâteau vite préparé et très bon...

Posté par laetitia60480 à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, enfants, gâteau yaourt, levure chimique, nectarines

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13 août 2008

Coupe croustillante et glace vanille aux noisettes

Et voilà le résultat de l'association du croustillant de la glace vanille, c'est vraiment très bon :) Je remets les recettes des 2 éléments. Pour la glace vanille avec morceaux de noisettes : Ingrédients : ½ lait entier 1 gousse de vanille 200 g sucre...

Posté par laetitia60480 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, croustillant, glace, vanille, caramel, individuel, craquant, noisettes

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13 août 2008

Glace à la vanille avec des noisettes

Aujourd'hui c'est glace à la vanille avec des morceaux de noisette, c'est quasiment la même recette que la glace aux noix caramelisées mais je vous la remets quand même. Ingrédients : - ½ lait entier - 1 gousse de vanille - 200 g sucre - 3 jaunes œufs...

Posté par laetitia60480 à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, dessert, lait, sorbetière, crème glacée, glaces, glacevanille, gousse

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13 août 2008

Croustillant (dessert) à garnir

Voici une recette que j'aime beaucoup, il s'agit de petits croustillants très très craquants. Vous pouvez les garnir suivant votre envie de glace, de chantilly, de mousse ou encore d'une salade de fruits, ça fait une jolie présentation et en plus c'est...

Posté par laetitia60480 à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, croustillant, glace, caramel, coupe, fruits

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12 août 2008

Tarte au potiron / lardons

Mes parents m'ont donné du potiron du jardin, j'ai donc cherché hier une recette et j'ai trouvé celle-ci que j'ai testée hier soir. Ça ressemble un peu à une quiche sauf que l'ingrédient principal c'est le potiron. Et voici une façon agréable de manger...

Posté par laetitia60480 à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, pâte feuilletée, emmental, entrée, plat complet, potiron, quiche, tarte

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