09 juillet 2011

Gâteau à la mousse de framboises version rapide et sans cuisson

Bonjour, me voici de retour après encore une longue absence mais il me manque de temps pour m'occuper de mon blog. Et je n'ai malheureusement pas le temps de répondre à vos gentils commentaires, je m'en excuse. Pour profiter des framboises du jardin j'ai réalisé ce gâteau à la mousse de framboises et pour éviter d'y passer trop de temps j'ai choisi d'utiliser des biscuits à la cuiller et de faire une préparation très simple. Le résultat est très bon ainsi mais on pourra bien sûr l'affiner en réalisant par exemple une dacquoise pour... [Lire la suite]
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21 mars 2011

Forêt noire sans alcool à ma façon

Voici une petite recette de forêt noire à ma façon car je ne suis pas fan de la forêt noire traditionnelle où il y a trop de génoise, trop d'alcool... Cette recette est un mélange de plusieurs éléments déjà testés et le résultat est vraiment très bon. Ingrédients pour le biscuit au chocolat, il remplace la génoise (pour un cercle de 20 cm) : Pour 1 biscuit au chocolat (il faudra répeter l'opération une seconde fois) · 2 oeufs ·  50g de sucre + 10 g ·       · 15 g de farine ·  ... [Lire la suite]
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20 mars 2010

Le Royal au Chocolat

Merci pour tous vos gentils commentaires, voici donc la recette du royal au chocolat. C'est une recette que j'ai déjà fait plusieurs fois et qu'on retrouve sur de nombreux blogs, chacun y apporte un petit quelque chose, personnellement j'ai modifié les quantités du croustillant praliné, le chocolat et je me passe parfois du biscuit aux amandes et j'utilise directement pour fond le croustillant praliné. Ma belle-soeur sera ravie d'avoir la recette et je suis très contente qu'elle ait apprécié ce dessert :-) 1) Succès... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Les gâteaux d'anniversaire

Après une longue absence sur mon blog due à la reprise d'un travail me voici pour vous montrer les gâteaux d'anniversaire que j'ai fait le week-end passé pour mon garçon, Lohan et ma mère. J'essayerai de vous mettre les recettes prochainement. Une forêt noire : et un royal au chocolat :
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19 juillet 2009

Vos réalisations : les chinois de Pricilla

Cette rubrique est la vôtre ! Si vous avez testé une recette de mon blog envoyez moi la photo du résultat et elle sera publiée ici. Pricilla a eu la gentillesse de m'envoyer les photos de ses chinois à la crème d'amande après avoir testé la recette de mon blog, je la remercie beaucoup car c'est toujours un plaisir de voir que vous testez mes recettes, d'autant plus qu'elle a dit qu'ils étaient très bons :-) Merci beaucoup pour votre participation
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01 juin 2009

Un 2 chocolats blanc et lait sur son fond croustillant au praliné

Une petite attention ça fait toujours plaisir alors pourquoi ne pas faire une petite attention avec un dessert, il s'agit d'un fond croustillant au praliné recouvert d'une mousse au chocolat au lait et d'une mousse au chocolat blanc. Fond croustillant praliné 130 g de pralinoise 5 sachets de crêpes gavotte Faites fondre au bain marie la pralinoise, ajoutez hors du bain marie les crepes gavotte écrasées, mélangez bien et tapissez le fond du cercle (en ayant pris soin de mettre un papier sulfurisé dans le fond) de... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Vos réalisations : le fraisier léger au mascarpone fait par Mary

Cette rubrique est la vôtre ! Si vous avez testé une recette de mon blog envoyez moi la photo du résultat et elle sera publiée ici. Aujourd'hui je vous mets la photo du "fraisier léger au mascarpone" réalisé par Mary (fidèle du blog) à partir de ma recette pour l'anniversaire de son fils. C'était son 1er essai avec cette recette et il est très réussi ! Merci beaucoup de m'avoir envoyé la photo du résultat :) Si vous souhaitez découvrir ma recette du fraisier c'est ici.
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14 avril 2009

Fraisier léger comme une mousse au mascarpone

Voici mon fraisier au mascarpone réalisé ce week-end avec 2 biscuits à la cuiller (de la taille du gâteau), vous pouvez aussi le réaliser avec des biscuits à la cuiller du supermarché ou une génoise si vous préférez.     Ingrédients pour 2 biscuits à la cuiller diamètre environ 21 cm: 3 oeufs 100 g de sucre 80 g de farine 20 g de maïzena 1/Préchauffer le four à 180°C 2/Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Ajouter le sucre glace, continuer à battre, ils doivent former un bec d'oiseau . 3/Incorporer... [Lire la suite]
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14 avril 2009

Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat blanc présentés en coquetiers + ma table de Pâques

Voici mon dessert réalisé pour pâques, des "oeufs" réalisés avec du chocolat au lait avec une mousse au chocolat blanc et avec de l'abricot pour le jeune de l'oeuf à la coque :) Ingrédients pour 8 à 10 coques en chocolats : 4 oeufs (des vrais) + film étirable 100 g de chocolat au lait à pâtisser (ou au chocolat blanc ou noir) Ingrédients pour la mousse au chocolat blanc : 270 g de crème liquide 1 sachet de cremfix 20 g de crème liquide + 150 g de chocolat blanc à pâtisser Décoration : abricots... [Lire la suite]
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01 avril 2009

Poisson feuilleté à la frangipane

Je remonte le message que j'avais posté il y a quelques temps en ajoutant la photo de mon poisson d'avril que je viens de réaliser, l'occasion de faire un clin d'oeil au 1er avril et de manger de la galette :-) ---------------------- Ce poisson avait été réalisé pour le 1er avril mais pourquoi pas le faire en ce mois d'août pour symboliser les vacances ? Ingrédients : 2 pâtes feuilletées à dérouler (au beurre c'est meilleur) 2 oeufs (+ 1 jaune d'oeuf pour dorer) 125 g de beurre 125 g de sucre 125 g... [Lire la suite]
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