13 novembre 2008

Epaule d'agneau de 4 h quasi confite

Je vous rappelle que je participe au concours aftouch visant à élire les 10 meilleurs blogs culinaires, vous pouvez donc voter pour moi (1 vote autorisé/24h) si vous aimez mon blog, je suis vers le bas de la page : Au Palais Gourmand  http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concours-blogs.php Je suis pas fan des viandes qui ont beaucoup de goût comme l'agneau mais j'aime quand même beaucoup cette recette, la viande est très tendre, elle cuit longtemps (au moins 4 h mais à four très doux 140 °)... bref c'est à essayer ! je... [Lire la suite]
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15 septembre 2008

Tajine d'agneau aux échalotes

Aujourd'hui pour changer un peu, j'ai fait un tajine d'agneau aux échalotes. Je le fais habituellement avec du cumin mais là j'ai essayé avec un mélange d'épices pour tajine et le résultat est tout aussi satisfaisant donc faites suivant votre goût. Ingrédient pour 3 personnes : 500 g d'épaule d'agneau coupée en morceaux raisins secs 3 carottes 5 échalotes 2 c à soupe d'épices pour tajine (ou cumin, dosez suivant votre goût) 40 cl d'eau 1) Faites revenir votre viande, vos échalotes et vos carottes en... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 07:21 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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