15 octobre 2008

Gâteau (entremet) vanille & Bailey's décor façon Charlotte

Me voilà de retour pour vous poster la recette de mon entremet que j'ai imaginé moi-même, pour la mousse au bailey's je me suis inspirée des brochettes aux chocolat. Le résultat est léger, les saveurs très fine, le goût du bailey's subtil et très agréable (même pour moi qui n'aime pas l'alcool). N'oubliez pas de m'envoyer votre photo si vous réalisez cette recette ! Ingrédients pour un cercle de 20 cm (la recette peut convenir pour un cercle plus grand car j'ai pu en plus faire 5 cercles individuels) A réaliser la veille : ... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 15:57 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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10 octobre 2008

Brochette au chocolat et espuma au bailey's (siphon)

Hier c'était mon 1er essai avec un siphon (avec une recette de Chantal d'Assiettes Gourmandes), comme vous le voyez sur la photo, j'ai eu du mal à maîtriser "l'engin" et de ce fait le résultat n'est pas aussi joli que prévu. Mais il faut bien un début et il faut bien apprendre à utiliser ce petit appareil qui d'apparence paraît simple à utiliser mais ce n'est qu'une apparence ! Et c'est là que je m'adresse aux pros du siphon : après avoir vissé la cartouche de gaz combien de temps faut il attendre pour qu'elle se vide ?... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 07:46 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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