14 janvier 2009

Les Desserts Individuels : L'index en photos

Pour trouver plus facilement la recette dont vous avez envie voici l'index des desserts individuels Desserts individuels : Aumonière aux bananes caramélisées et sa glace vanille Brochette au chocolat / espuma bailey's Brownies au chocolat au lait Chouquettes Compote de pommes meringuée Coupe croustillante et sa glace vanille / noisettes Croustillants à garnir Délicieuses gaufres en coeur Entremet praliné craquant coeur pistache Galets au chocolat Moelleux au... [Lire la suite]
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02 septembre 2008

Tarte aux quetsches / banane

Aujourd'hui il me restait de la pâte feuilletée, des quetsches et une banane, j'ai donc décidé de faire une tarte. La base que j'utilise est toujours la même : 2 oeufs, 100 g de sucre et 1 brique de crème liquide. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 oeufs 100 g de sucre 1 brique de crème liquide 1 pincée de sel fruits (ici quetsches et 1 banane) 1) Placez votre pâte dans un moule à tarte, piquez legèrement à l'aide d'une fourchette et faites cuire à blanc pendant environ 10 minutes dans votre four... [Lire la suite]
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11 août 2008

Glace à la banane

C'est bien en été qu 'il faut en profiter, c'est le moment de sortir la sorbetière, voici une recette de glace à la banane. Ingrédients : 3 bananes 130 g de sucre 30 cl de lait 15 cl de crème liquide colorant jaune (facultatif) 1) Mixez les bananes dans un blender avec le sucre, le lait et la crème, et si vous voulez une belle couleur jaune quelques gouttes de colorant alimentaire. 2) Passez au chinois la préparation obtenue pour avoir une texture lisse. 3) Mettre en sorbetière (pour ma part il faut... [Lire la suite]
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30 juillet 2008

Aumonière aux bananes caramelisées et glace vanille

Cette aumonière se fait de préférence à la dernière minute, les bananes chaudes sont placées à l'intérieur de la crêpe et recouvertes d'une boule de glace. Au service la glace sera à la fois fondue et encore gelée. Pâte à crêpes pour 3 personnes : - 125 g de farine fluide- 25 cl de lait - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé- un peu de beurre fondu (facultatif) - 1 c à soupe d'huile- 1 pincée de sel Préparation :Mélangez  avec un fouet la farine et le sel puis ajouter les oeufs, le sucre vanillé, le lait, le beurre et... [Lire la suite]
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29 juillet 2008

Nems aux bananes

Ingrédients : -         1 banane / personne (2 nems) -         ½ feuille de brick / nem -         sucre -         10 g de chocolat / personne + 20 g de crème liquide 1)    Poêler les bananes coupées en rondelles dans un peu de beurre et y ajouter le sucre pour les caraméliser un peu. 2)    Prendre ½ feuille de brick,... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 20:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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