07 octobre 2008
Blanquette de Veau à l'ancienne
Un plat classique, très savoureux qu'on ne pense pas toujours à faire. Je vous mets donc la recette
Ingrédients pour 4 personnes :
800 g de sauté de veau
1 petit poireau
3 à 4 carottes
70 cl d'eau
sel,poivre
beurre, huile
Pour la sauce blanche :
50 cl du "bouillon" de cuisson
35 g de beurre
35 g de farine
1) Préparer vos légumes, pelez les, coupez les suivant votre goût. Si les morceaus de viande sont trop gros coupez les en 2.
2) Faites revenir la viande sur feu pas trop vif... [Lire la suite]
