05 janvier 2014

Ma galette des rois à la frangipane

Bonjour, Premier message de l'année... je vais donc tout d'abord commencer par vous souhaiter une bonne et heureuse année 2014. Que cette nouvelle année puisse vous apporter joie, bonheur, santé, et de nombreux moments gourmands à partager. Vous êtes de plus en plus nombreux à venir consulter mon blog :-) et je vous en remercie, n'hésitez pas à me laisser de temps en temps un petit commentaire sous les recettes que vous avez testées. Source Macartevirtuelle Pas de nouvelle recette aujourd'hui, mais une photo de la galette que... [Lire la suite]
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03 janvier 2013

Bonne Année + recette Galette facile à la frangipane

Bonjour, Je vous souhaite une Bonne et Heureuse Année 2013 et vous présente tous mes voeux de santé, réussite, joie et gourmandise. C'est l'occasion pour moi aussi de remercier toutes les personnes qui prennent le temps de me laisser un petit commentaire (je sais qu'on n'y pense pas forcément lorsqu'on vient chercher une recette mais ça fait tellement plaisir) ou de m'envoyer les photos des recettes testées, tous les abonnés à la newsletters, tous les fidèles du blog qui me suivent déjà depuis un bon moment. Et de souhaiter la... [Lire la suite]
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01 avril 2009

Poisson feuilleté à la frangipane

Je remonte le message que j'avais posté il y a quelques temps en ajoutant la photo de mon poisson d'avril que je viens de réaliser, l'occasion de faire un clin d'oeil au 1er avril et de manger de la galette :-) ---------------------- Ce poisson avait été réalisé pour le 1er avril mais pourquoi pas le faire en ce mois d'août pour symboliser les vacances ? Ingrédients : 2 pâtes feuilletées à dérouler (au beurre c'est meilleur) 2 oeufs (+ 1 jaune d'oeuf pour dorer) 125 g de beurre 125 g de sucre 125 g... [Lire la suite]
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02 janvier 2009

Galette des Rois à la Frangipane facile

  La recette classique de la galette à la frangipane   Ingrédients : 2 pâtes feuilletées à dérouler (au beurre c'est meilleur) 2 oeufs (+ 1 jaune d'oeuf pour dorer, gardez le blanc pour "coller" les pâtes) 125 g de beurre 125 g de sucre 125 g de poudre d'amandes 1 c à café d'extrait d'amandes amères 1) Mélangez le beurre mou (si vous venez de le sortir  du frigo vous pouvez le passer à très faible puissance pour qu'il soit mou au micro-ondes) avec le sucre. 2) A l'aide d'un fouet... [Lire la suite]
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23 octobre 2008

Ma fournée pour le Petit déjeuner : chinois, brioches...

Et oui ça devient une petite habitude de vous montrer les petits fournées de brioches. Hier j'ai commencé assez tôt le matin à tout préparer, puis j'ai attendu le levage, j ai préparé les fourrages, j'ai tout façonné et il faut attendre de nouveau que ça lève. Et l'après midi j'étais tellement pris dans l'ordi que j'ai carrément oublié mes brioches ! Faut le faire quand même donc la cuisson n'a débuté qu'à 18 h ! Enfin ça va le résultat est plutôt satisfaisant :) J'ai fait : * des chinois à la crème et raisins : recette ici ... [Lire la suite]
03 octobre 2008

Chinois à la Crème d'Amandes, UN DELICE !

Et voilà la dernière recette, le chinois garni d'une crème aux amandes et recouvert d'amandes effilées, à essayer car c'est vraiment délicieux ! Pour retrouver les photos de la technique de façonnage du chinois c'est ici. Ingrédients pour 2 grands chinois : 130 ml de lait 2 oeufs 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 1 c à café de sel 110 g de beurre à moitié fondu (au micro ondes mais pas chaud) 110 g de sucre 550 g de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (attention à prendre... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

Ma Journée "Chinois" (brioches)

Et non c'est pas la journée chinoise mais la journée du chinois ou plutôt des chinois ! Je me demande parfois si je mesure bien la portée de mes envies, je voulais vous proposer plusieurs recettes de chinois pour changer du traditionnel chinois à la crème.. résultat j'ai passé la journée en cuisine à les faire, on sait quand on commence mais on ne sait jamais quand on va finir. J'espère au moins que cela vous donnera quelques idées. Je mettrai les recettes des garnitures dans d'autres messages pour plus de clareté. Au... [Lire la suite]