14 janvier 2009

Gâteaux et Entremets : L'index en photos

Pour trouver plus facilement la recette qui vous fait envie voici l'index des gâteaux et entremets. N'oubliez pas que j'attends  la photo de vos réalisations ! Entremets : 2 chocolats (lait et blanc) sur sa dacquoise coco 3 chocolats : chocolat noir, au lait et blanc Bavarois caramel sur son lit de pommes et dacquoise aux amandes Le chococo : une dacquoise coco recouverte d'une mousse au chocolat et d'une mousse à la noix de coco Entremet à l'ananas Entremet bailey's/ vanille décor... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 17:44 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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23 décembre 2008

Le chococo : une dacquoise coco, une mousse au chocolat au lait et une mousse coco

Et voilà le gâteau que j'ai composé pour l'anniversaire de mon mari. Il s'agit d'une composition que j'ai faite à partir de diffèrents éléments déjà testés et j'ai inventé pour la dernière couche une mousse à la noix de coco. Le résultat est très léger et très fin. Ingrédients pour la dacquoise coco pour un cercle de 20 cm : 3 blancs d'oeufs 60 g de sucre glace 60 g de noix de coco 20 g de poudre d'amandes 20 g de farine 40 g de sucre 1) Mixez ensemble la noix de coco, la poudre d'amandes, le sucre glace et... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 10:01 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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08 décembre 2008

Les résultats du concours de Noël : LES DESSERTS !

Et voilà le concours est terminé et il faut maintenant faire place aux résultats. En lançant ce concours je me demandais si j'allais avoir des participations, c'est le 1er concours que j'organise et quelle agréable surprise de voir le succès remporté par celui-ci pas moins de 76 recettes (toutes catégories confondues) ont été proposées dont 31 dans la catégorie "dessert". Je vous remercie tous d'avoir participé ça me fait extrêmement plaisir ! Donc UN GRAND MERCI A TOUS !! Comme vous le savez le jury été composé... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 16:20 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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31 août 2008

Index des recettes sucrées en photos

Vous trouverez ci-dessous l'index des recettes salées classées par catégories et par ordre alphabétique. Bases en pâtisserie : Biscuit à la cuiller Biscuit Joconde pour tour de gâteau Dacquoise à la noix de coco Génoise   Brioches : Brioche à la cannelle Brioche aux amandes Brioche aux raisins Brioche fleur à la fleur d'oranger Chinois + technique en photos Chinois à la cannelle Chinois à la Crème d'Amandes, un delice ! Chinois au sucre vanillé ou roux, Nappage sirop à base de miel ... [Lire la suite]
23 août 2008

Vos réalisations : Les photos de vos gâteaux

Cette rubrique est la vôtre si vous avez testé une recette du blog envoyez moi la photo du résultat et elle sera publiée ici. Le gâteau au yaourt réalisé nature par Edith : Et pour la recette c'est ici
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