machine a pain - Au Palais Gourmand

machine a pain

22 septembre 2011

Brioche à la mie moelleuse

Pour continuer avec les brioches, voici une nouvelle recette qui donne une très grosse brioche à la mie très moelleuse. Personnellement, bien qu'elle soit bonne mon petit penchant reste pour les gâches et le craquelin. Dans la recette originale il y avait...

Posté par laetitia60480 à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, machine à pain, petit déjeuner

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2009

Petits pains au chocolat briochés

Hier c'était journée brioches, et pour changer un peu j'ai fait la forme des chocolatines de Virginie en reprenant ma recette habituelle de brioche et en ajoutant du chocolat à l'intérieur, le résultat est très bon et tiède le chocolat est tout coulant...

Posté par laetitia60480 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, machine à pain, petit dejeuner, pains au chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2009

Brioches et Compagnie : l'index en photos

Pour plus de clareté, j'ai décidé de remettre un index dans chaque catégorie en plus de l'index général ce qui vous permettra d'avoir directement un aperçu ds recettes proposées dans la catégorie qui vous intéresse. N'oubliez pas que j'attends la photo...

Posté par laetitia60480 à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, boulange, machine à pain, petit dejeuner, brioches, chinois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2008

Coquilles de Noël (brioches du nord)

Je ne sais pas si vous connaissez les coquilles ? C'est une tradition du nord de la France que l'on mange (et qu on vend dans le magasins) seulement à la période de Noël, sa forme particulière symbolise Jésus. Elle est en générale distribuée aux élèves...

Posté par laetitia60480 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: machine à pain, brioches, noel, coquilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2008

Et si on jouait à la boulangère ? Ma fournée de brioches !

Une journée bien remplie hier qui a commencé assez tôt avec le pétrissage et qui s'est terminée vers 19h30, ça sentait bon la brioche dans la maison. Je vous mets la photo de ma fournée composée de 10 brioches ! Au menu : Quelques tresses vanillées (recette...

Posté par laetitia60480 à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, boulange, machine à pain, petit déjeuner

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2008

Méga brioche sans beurre aux raisins

Et voilà ma toute 1ère recette réalisée à partir du livre "L'encyclo de la patisserie" que m'a gentiment prêté Virginie, j'ai un peu modifié la recette pour l'adapter au pétrissage en machine à pain et par rapport aux proportions. C'est une brioche faite...

Posté par laetitia60480 à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, boulange, machine à pain, petit déjeuner

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2008

Brioche Fleur à la fleur d'oranger

J'ai utilisé la recette de gâches pour faire cette brioches et comme j'avais envie d'essayer une nouvelle forme voici le résultat une brioche fleur parfumée à la fleur 'oranger. Ingrédients pour 2 fleurs : 130 ml de lait 2 oeufs 2 c à soupe de crème fraîche...

Posté par laetitia60480 à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: machine à pain, petit dejeuner, brioche fleur d'oranger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2008

Ma fournée pour le Petit déjeuner : chinois, brioches...

Et oui ça devient une petite habitude de vous montrer les petits fournées de brioches. Hier j'ai commencé assez tôt le matin à tout préparer, puis j'ai attendu le levage, j ai préparé les fourrages, j'ai tout façonné et il faut attendre de nouveau que...

Posté par laetitia60480 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, machine à pain, amandes, brioches, frangipane, levure, chinois, crème patissière, petit déjeuner, sirop de miel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2008

Au Pays des Douceurs : lancement de mon site internet

Coucou, Après avoir créé mon blog il y a un peu plus de 2 mois et demi, j'ai décidé de créer mon site internet (le blog restera bien sûr toujours actif et j'y posterai toujours des recettes comme je le fais maintenant). Mon site s'appelle " Au pays des...

Posté par laetitia60480 à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: machine à pain, patisserie, brioches, glaces, recettes, desserts, chinois, cuisine, bases, site internet, technique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2008

Brioche aux amandes

Une brioche légère fourrée à la crème d'amandes... ça pourait presque se manger en dessert ! Ingrédients pour 2 grands chinois : 130 ml de lait 2 oeufs 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 1 c à café de sel 110 g de beurre à moitié fondu (au micro ondes...

Posté par laetitia60480 à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, boulange, machine à pain, brioche aux amandes, petite déjeuner

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>