patisserie - Au Palais Gourmand

patisserie

16 septembre 2013

Mes petites trouvailles pour la pâtisserie chez Tati

Bonjour, Avant de vous montrer mes derniers achats pour régaler ma petite famille, je vais vous parler un peu de l'enseigne où je les ai trouvés : chez Tati. Personnellement c'est un magasin que j'aime bien, car bien que je sois une femme j'ai horreur...

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Tags: patisserie, cuisine, tati, moules, silicone

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9 août 2012

Moelleux au chocolat

Tout simplement ma recette préférée de moelleux au chocolat. On ajuste le temps de cuisson comme on l'aime... coulant ou non. Pour 4 personnes : - 120 g de chocolat - 60 g de beurre - 3 oeufs - 100 g de sucre - 40 g de farine tamisée Préparation : 1)...

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Tags: chocolat, dessert, patisserie, individuel, coulant, moelleux

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9 juillet 2011

Gâteau à la mousse de framboises version rapide et sans cuisson

Bonjour, me voici de retour après encore une longue absence mais il me manque de temps pour m'occuper de mon blog. Et je n'ai malheureusement pas le temps de répondre à vos gentils commentaires, je m'en excuse. Pour profiter des framboises du jardin j'ai...

Posté par laetitia60480 à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, gâteau, mousse, framboises

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21 mars 2011

Forêt noire sans alcool à ma façon

Voici une petite recette de forêt noire à ma façon car je ne suis pas fan de la forêt noire traditionnelle où il y a trop de génoise, trop d'alcool... Cette recette est un mélange de plusieurs éléments déjà testés et le résultat est vraiment très bon....

Posté par laetitia60480 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pâtisserie, forêt noire

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1 avril 2009

Poisson feuilleté à la frangipane

Je remonte le message que j'avais posté il y a quelques temps en ajoutant la photo de mon poisson d'avril que je viens de réaliser, l'occasion de faire un clin d'oeil au 1er avril et de manger de la galette :-) ---------------------- Ce poisson avait...

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Tags: dessert, poisson, amandes, feuilletée, frangipane, galette, pâte, pâtisserie

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5 décembre 2008

Concours de Noël : catégorie "Dessert"

Comme vous le savez le concours de Noël est ouvert juqu'au 05/12 sur plusieurs catégories : amuse bouche, entrée, plat, dessert. Pour tout savoir sur le concours c'est ici. Merci pour votre participation et n'oubliez pas de mettre le logo du concours...

Posté par laetitia60480 à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, noël, pâtisserie, bûches, cerise, desserts de noël, bûche vanille, crème mousseline, marrons glacés

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17 octobre 2008

Au Pays des Douceurs : lancement de mon site internet

Coucou, Après avoir créé mon blog il y a un peu plus de 2 mois et demi, j'ai décidé de créer mon site internet (le blog restera bien sûr toujours actif et j'y posterai toujours des recettes comme je le fais maintenant). Mon site s'appelle " Au pays des...

Posté par laetitia60480 à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: machine à pain, patisserie, brioches, glaces, recettes, desserts, chinois, cuisine, bases, site internet, technique

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21 août 2008

Génoise

La génoise maison ? Je ne m'y étais jamais aventurée, préférant l'acheter toute faite jusqu'à ce que je trouve cette recette, et c'est là qu'on sent la différence avec une génoise du commerce, celle maison est plus jaune et a bien plus le goût d'oeuf,...

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Tags: dessert, patisserie, génoise, gâteau

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6 août 2008

Entremet à l'Ananas

Hier, pour faire plaisir à mon mari je lui ai préparé un entremet à l'ananas, c'est une recette que j'avais imaginé. Le résultat est très léger, le goût très fin. J'y apporterai quelques modifications mais c'est déjà très bon comme ça. Ingrédients pour...

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Tags: dessert, crème anglaise, patisserie, mousse, entremet, ananas, biscuit joconde

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30 juillet 2008

Entremet chocolat / praliné sur base croustillante

Ce dessert inventé et réalisé à l'occasion des 2 ans de mon petit Lohan a eu beaucoup de succès. Il prend pas mal de temps à réaliser car il faut faire beaucoup de préparations séparées mais c'est un pur délice, et c'est toujours très flatteur quand vos...

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Tags: chocolat, dessert, patisserie, gâteau, praliné, chantilly, mousse, croustillant, royal, entremet, anniversaire, enfant

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