01 avril 2009

Poisson feuilleté à la frangipane

Je remonte le message que j'avais posté il y a quelques temps en ajoutant la photo de mon poisson d'avril que je viens de réaliser, l'occasion de faire un clin d'oeil au 1er avril et de manger de la galette :-) ---------------------- Ce poisson avait été réalisé pour le 1er avril mais pourquoi pas le faire en ce mois d'août pour symboliser les vacances ? Ingrédients : 2 pâtes feuilletées à dérouler (au beurre c'est meilleur) 2 oeufs (+ 1 jaune d'oeuf pour dorer) 125 g de beurre 125 g de sucre 125 g... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 15:43 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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03 septembre 2008

Index des recettes salées en photos

Vous trouverez ci-dessous l'index des recettes salées classées par catégories et par ordre alphabétique. Accompagnements : Confiture d'oignons Poires au vin (qui peuvent être servies en desserts) Purée aromatisée au céleri Purée de potiron et de pommes de terre Apéritif : Tomates cerises d'amour Entrées : Aumonière foie gras confit d'oignons et sa timable pomme magret Crème brûlée au foie gras Feuilleté aux champignons et jambon cru fumé Feuilleté pommes / boudin... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 15:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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30 juillet 2008

Cassolette aux poissons et crevettes

Ingrédients : poireaux (selon votre goût) beurre saumon (compter 1/2 pavé par cassolette) poisson blanc (lieu, merlan, ce que vous préférez) 3 à 5 crevettes par cassolette 1 brique de sauce beurre blanc toute faite Préparation : 1) Faites revenir les poireaux emincés en rondelles dans du beurre, assaissonnez (vous pouvez ajouter  de l'échalotte si vous aimez), couvrez et faire cuire à feur doux environ 30 minutes en remuant régulièrement. 2) Coupez les poissons en gros cubes et décortiquez les... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 15:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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