15 septembre 2008

Tarte aux oignons, pommes de terre et lardons

Hier soir, nous avons mangé une tarte composée entre autres de pomme de terre, d'oignons, de lardons... Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 pommes de terre (il faut les faire cuire avant) 5 oignons moyens + sucre 150 g de lardons allumettes (on peut aussi rajouter du jambon cru) 2 c à soupe de crème fraîche épaisse moutarde persil emmental 1) Faites revenir doucement les oignons dans une casserole, ajoutez du sucre sur le dessus et laissez compoter une trentaine de minutes à couvert en remuant... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 07:20 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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20 août 2008

Axoa de Veau au Piment d'Espelette

J'ai goûté ce plat lors des mes vacances au Pays Basque, les puristes ne retrouveront peut être pas leur "vraie" recette mais ça s'approche bien de ce que j'ai mangé là bas. L'axoa se prépare généralement avec de la viande de veau hachée (c'est le plus difficile à trouver mais on commence à en voir même en grande surface), des poivrons, piments doux... Ingrédients : 400 g de viande hachée de veau 2 poivrons (rouge, jaune, vert comme vous voulez) piments doux verts selon votre goût (personnellement j'aime... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 16:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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