21 novembre 2008

Concours de Noël : catégorie "plat"

Comme vous le savez le concours de Noël est ouvert sur plusieurs catégories : amuse bouche, entrée, plat, dessert. Pour tout savoir sur le concours c'est ici. Merci pour votre participation et n'oubliez pas de mettre le logo du concours sur la page de vos recettes participantes. Voici les photos des recettes participantes à la catégorie "plats" Pour accéder aux recettes complètes cliquez sur les photos Filet de saumon au beurre d'échalotes de Lénaïc (blog : Saveurs & Couleurs) Saint Jacques... [Lire la suite]

09 septembre 2008

Velouté Potiron / Carottes

Et voilà encore une façon d'utiliser les légumes du jardin, c'est une recette classique mais très bonne. Ingrédients : 700 g de potiron 6 à 7 carottes 3 petites pommes de terre 3 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse beurre sel , poivre eau 1) Pelez vos légumes, coupez le potiron en gros cubes, les pommes de terre et les carottes en rondelles. 2) Faites revenir vos légumes dans du beurre pendant quelques minutes, assaisonnez puis rajoutez de l'eau (qui ne couvrira pas entièrement les... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 15:37 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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04 septembre 2008

Purée au Potiron et aux Pommes de Terre

Aujourd'hui pour changer un peu des habitudes, j'ai fait de la purée pommes de terre / potiron (du jardin de mes parents). Ça donne une purée très légère et au goût très fin. Ingrédients pour 3 à 4 personnes : 700 g de pommes de terre à purée 600 g de potiron sel, poivre 1 cuillère à soupe de crème fraîche beurre persil (facultatif) 1) Épluchez vos pomme de terre, lavez les, et couper les en morceaux, faites les cuire dans de l'eau froide salée, il faut compter une vingtaine de minutes une fois... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 16:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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12 août 2008

Tarte au potiron / lardons

Mes parents m'ont donné du potiron du jardin, j'ai donc cherché hier une recette et j'ai trouvé celle-ci que j'ai testée hier soir. Ça ressemble un peu à une quiche sauf que l'ingrédient principal c'est le potiron. Et voici une façon agréable de manger des légumes sans sans rendre compte :) Ingrédients pour une tarte (ça doit faire 4 personnes) : 1 pâte feuilletée 1 kg de potiron 1 verre d'eau 200 g de lardons 2 oeufs 1,5 c à soupe de crème fraîche 1/2 oignon (+ si vous aimez) 1 c à soupe de farine ... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 08:23 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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