22 décembre 2011

Coquilles de Noël aux raisins

Bonjour, Comme chaque année, je prends plaisir à faire, en cette période de Noël des coquilles (tradition du nord de la France). Je vous avais déjà proposé une recette de coquilles il y a quelques temps, voici donc une nouvelle recette aux raisins à tester.   Ingrédients : - 16 cl de lait - 85 g de beurre - 3 c à soupe de sucre - 2,5 oeufs - 2/3 d'un cube de levure (j'ai mis un sachet de levure sèche mais le goût est un peu différent) - 500 g de farine - raisins secs (selon vos goûts) Préparation : 1) Mettre à... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 13:58 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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04 août 2008

Brioche aux raisins

Et les petites dernières pour aujourd'hui les brioches aux raisins. Je la pétris en machine à pain, par contre la cuisson s'effectue au four traditionnel. Ingrédients pour 2 brioches aux raisins: 130 ml de lait 2 oeufs 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 1 c à café de sel 110 g de beurre à moitié fondu (au micro ondes mais pas chaud) 110 g de sucre 550 g de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (attention à prendre ceux pour 500 g de farine, j'utilise la ancel devenue dr oetker,... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 15:27 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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