22 décembre 2011
Coquilles de Noël aux raisins
Bonjour,
Comme chaque année, je prends plaisir à faire, en cette période de Noël des coquilles (tradition du nord de la France).
Je vous avais déjà proposé une recette de coquilles il y a quelques temps, voici donc une nouvelle recette aux raisins à tester.
Ingrédients :
- 16 cl de lait
- 85 g de beurre
- 3 c à soupe de sucre
- 2,5 oeufs
- 2/3 d'un cube de levure (j'ai mis un sachet de levure sèche mais le goût est un peu différent)
- 500 g de farine
- raisins secs (selon vos goûts)
Préparation :
1) Mettre à... [Lire la suite]04 août 2008
Brioche aux raisins
Et les petites dernières pour aujourd'hui les brioches aux raisins.
Je la pétris en machine à pain, par contre la cuisson s'effectue au four traditionnel.
Ingrédients pour 2 brioches aux raisins:
130 ml de lait
2 oeufs
2 c à soupe de crème fraîche épaisse
1 c à café de sel
110 g de beurre à moitié fondu (au micro ondes mais pas chaud)
110 g de sucre
550 g de farine
1 sachet de levure de boulanger déshydratée (attention à prendre ceux pour 500 g de farine, j'utilise la ancel devenue dr oetker,... [Lire la suite]
