17 novembre 2008

Les viandes et gibiers : l'index en photos

Pour trouver plus facilement la recette dont vous avez envie voici l'index des viandes et gibiers Les viandes et gibiers Axoa de veau au piment d'Espelette Blanquette de veau à l'ancienne Carbonnade Flammande Choux Farcis Civet de sanglier en cocotte Epaule d'agneau de 4 h quasi confite Faisan aux pommes Filet Mignon au Paprika  Lapin et sa sauce à la crème moutardée Ratatouille avec de la viande hachée Rôti de porc au miel Tajine... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 15:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

06 novembre 2008

Civet de sanglier en cocotte prêt en 45 minutes !

J'ai décidé de préparer du sanglier, un peu à la dernière minute, je cherchais un truc à manger au congel et je suis tombée dessus, pas le temps de le préparer pendant des heures j'ai opté pour la cocotte minute. Je ne fais pas mariné la viande, c'est volontaire car je trouve que ça donne un goût trop fort à la viande qui me déplaît, par contre il est bien cuit au vin. Ingrédients : sanglier en morceaux (pour moi il s'agissait d'un reste de cuissot que j'avais désossé) 1/2 bouteille de vin rouge (tout dépend de la... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 16:43 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,