20 août 2008

Axoa de Veau au Piment d'Espelette

J'ai goûté ce plat lors des mes vacances au Pays Basque, les puristes ne retrouveront peut être pas leur "vraie" recette mais ça s'approche bien de ce que j'ai mangé là bas. L'axoa se prépare généralement avec de la viande de veau hachée (c'est le plus difficile à trouver mais on commence à en voir même en grande surface), des poivrons, piments doux... Ingrédients : 400 g de viande hachée de veau 2 poivrons (rouge, jaune, vert comme vous voulez) piments doux verts selon votre goût (personnellement j'aime... [Lire la suite]
Posté par laetitia60480 à 16:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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