24 février 2009

Tiramisu

Un petit tiramisu fait avec des biscuits à la cuiller maison. Ingrédients pour 6 ramequins : mascarpone 300 g 3 oeufs (blancs et jaunes à part) 50 g de sucre une vingtaine de biscuits à la cuiller (si vous voulez les faire vous-mêmes la recette est ici) 2 tasses de café cacao amer 1) Séparez le blancs de jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mascarpone et fouettez bien, ça fait une crème lisse et onctueuse. 2) Faites votre... [Lire la suite]
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19 février 2009

Biscuits à la cuiller pour vos tiramisus...

En me balladant sur un blog (Aux portes du Paradis) il y a quelques jours j'ai vu une recette de biscuits à la cuiller, hier j'ai acheté du mascarpone pour faire un tiramisu et qu'est ce que j'ai oublié?! Les biscuits ! Ca a donc été l'occas d'essayer d'en faire moi-même et j'en suis très contente ils sont vraiment très bons. Ingrédients pour une quarantaine de biscuits : 3 oeufs 100 g de sucre 80 g de farine 20 g de maïzena 1/Préchauffer le four à 180°C 2/Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Ajouter le... [Lire la suite]
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13 novembre 2008

Le Tiramisu en coupe (verrine) facile et rapide

Le Tiramisu c'est bon mais parfois un peu délicat à servir alors pourquoi ne pas le présenter dans une coupe ? Ingrédients pour 4 à 5 coupes (suivant la taille) : 1 pot de mascarpone de 250 g 3 oeufs (blancs et jaunes à part) 50 g de sucre une vingtaine de biscuits à la cuiller 2 tasses de café cacao amer 1) Séparez le blancs de jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mascarpone et fouettez bien, ça fait une crème lisse et... [Lire la suite]
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