05 février 2009

Cuajada de yaourt à la vanille

En regardant ce matin le blog de karaa (A table Chéri) je suis tombée sur cette recette. Et comme ça avait l'air plutôt pas mal je l'ai aussitôt réalisée (je n'ai pas mis de cannelle sur le dessus et j'ai remplacé le zeste de citron par de la vanille) Ingrédients : 1 yaourt nature 1,5 pots de sucre (+ 1 sachet de sucre vanillé) 2 pots de farine 4 pots de lait 2 oeufs 50g de beurre fondu le zeste de 1 citron 1 à 2 c à café d'extrait de vanille Cannelle sucre roux 1) Battre au fouet les oeufs avec le... [Lire la suite]
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15 octobre 2008

Gâteau (entremet) vanille & Bailey's décor façon Charlotte

Me voilà de retour pour vous poster la recette de mon entremet que j'ai imaginé moi-même, pour la mousse au bailey's je me suis inspirée des brochettes aux chocolat. Le résultat est léger, les saveurs très fine, le goût du bailey's subtil et très agréable (même pour moi qui n'aime pas l'alcool). N'oubliez pas de m'envoyer votre photo si vous réalisez cette recette ! Ingrédients pour un cercle de 20 cm (la recette peut convenir pour un cercle plus grand car j'ai pu en plus faire 5 cercles individuels) A réaliser la veille : ... [Lire la suite]
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13 août 2008

Coupe croustillante et glace vanille aux noisettes

Et voilà le résultat de l'association du croustillant de la glace vanille, c'est vraiment très bon :) Je remets les recettes des 2 éléments. Pour la glace vanille avec morceaux de noisettes : Ingrédients : ½ lait entier 1 gousse de vanille 200 g sucre 3 jaunes œufs (vous pouvez en mettre 4) 25 cl crème liquide à 30 % de MG    noisettes coupées en petits morceaux + un peu de sucre 1) Portez le lait à ébullition avec la moitié du sucre et la gousse de vanille. Ôtez du... [Lire la suite]
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30 juillet 2008

Aumonière aux bananes caramelisées et glace vanille

Cette aumonière se fait de préférence à la dernière minute, les bananes chaudes sont placées à l'intérieur de la crêpe et recouvertes d'une boule de glace. Au service la glace sera à la fois fondue et encore gelée. Pâte à crêpes pour 3 personnes : - 125 g de farine fluide- 25 cl de lait - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé- un peu de beurre fondu (facultatif) - 1 c à soupe d'huile- 1 pincée de sel Préparation :Mélangez  avec un fouet la farine et le sel puis ajouter les oeufs, le sucre vanillé, le lait, le beurre et... [Lire la suite]
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29 juillet 2008

Glace vanille aux noix caramélisées

Ingrédients : -         ½ lait entier -         1 gousse de vanille -         200 g sucre -         4 jaunes œufs -         25 cl crème liquide entière -         noix 2 à 3 c à soupe + 75 g sucre pour caramel + 2 c à soupe d eau 1) Portez le lait à ébullition avec la moitié du sucre et la gousse de... [Lire la suite]
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