entremet - Au Palais Gourmand

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entremet

11 décembre 2008

Bavarois caramel sur son lit de pommes et dacquoise aux amandes

Et voilà comme je vous le disais même les recettes qui n'ont pas gagné au concours de Noël sont elles aussi très tentantes et je n'ai pu m'empêcher de tester la recette de Magalie du blog Les délices de mes 3 princesses. J'ai essayé d'enlever le cercle...

Posté par laetitia60480 à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, mousse, entremet, caramel, pommes, dacquoise, bavarois

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15 octobre 2008

Gâteau (entremet) vanille & Bailey's décor façon Charlotte

Me voilà de retour pour vous poster la recette de mon entremet que j'ai imaginé moi-même, pour la mousse au bailey's je me suis inspirée des brochettes aux chocolat. Le résultat est léger, les saveurs très fine, le goût du bailey's subtil et très agréable...

Posté par laetitia60480 à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, entremet, vanille, bailey's, charlotte, mousses

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8 septembre 2008

Le 3 chocolats : une mousse de chocolat noir, au lait et blanc !

Et oui voilà notre dessert pour ce dimanche, un 3 chocolats que j'ai réalisé un peu sur un coup de tête samedi en fin d'après midi, je pensais normalement le faire cette semaine mais l'appel du chocolat a été trop forte :) Me voilà donc samedi à 17 h...

Posté par laetitia60480 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, chantilly, mousse, entremet, 3 chocolats, trois chocolats

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25 août 2008

Framboisine au chocolat blanc

J'avoue j'ai inventé le nom ! Il y a quelques jours je réfléchissais à la réalisation d'un nouvel entremet qui changerait de ce que j'ai déjà fait. J'ai donc réfléchi aux associations... et j'ai choisi d'en réaliser un avec la douceur du chocolat blanc,...

Posté par laetitia60480 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chantilly, mousse, entremet, crème fouettée, choclat blanc, framboises

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25 août 2008

Dacquoise à la noix de coco

Je vous propose une recette de dacquoise à la noix de coco que j'ai testé après l'avoir trouvée sur internet, je vous mets donc la recette, à tester pour varier les bases de vos entremets ! Ingrédients pour un cercle de 20 cm : 3 blancs d'oeufs 60 g de...

Posté par laetitia60480 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, base entremet, base gâteau, dacquoise, noix de coco

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6 août 2008

Entremet à l'Ananas

Hier, pour faire plaisir à mon mari je lui ai préparé un entremet à l'ananas, c'est une recette que j'avais imaginé. Le résultat est très léger, le goût très fin. J'y apporterai quelques modifications mais c'est déjà très bon comme ça. Ingrédients pour...

Posté par laetitia60480 à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème anglaise, patisserie, mousse, entremet, ananas, biscuit joconde

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30 juillet 2008

Entremet chocolat / praliné sur base croustillante

Ce dessert inventé et réalisé à l'occasion des 2 ans de mon petit Lohan a eu beaucoup de succès. Il prend pas mal de temps à réaliser car il faut faire beaucoup de préparations séparées mais c'est un pur délice, et c'est toujours très flatteur quand vos...

Posté par laetitia60480 à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, patisserie, gâteau, praliné, chantilly, mousse, croustillant, royal, entremet, anniversaire, enfant

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30 juillet 2008

Poirier léger au mascarpone

Résultat en utilisant une génoise Pour 6-8 personnes : Génoise (on peut remplacer par des biscuits à la cuiller pour aller plus vite) 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 1 sachet de levure chimique Crème au mascarpone : 3 oeufs 60 g de sucre 250 g...

Posté par laetitia60480 à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, mousse, entremet, poires, mascarpone, amandes

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