Au Palais Gourmand

24 février 2009

Tiramisu

Un petit tiramisu fait avec des biscuits à la cuiller maison. Ingrédients pour 6 ramequins : mascarpone 300 g 3 oeufs (blancs et jaunes à part) 50 g de sucre une vingtaine de biscuits à la cuiller (si vous voulez les faire vous-mêmes la recette est ici)...

Posté par laetitia60480 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, tiramisu

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24 février 2009

Feuilleté pomme / boudin blanc

C'est la semaine des feuilletés, en voici un aux pommes (fruits) et au boudin blanc avec une sauce à la crème légèrement parfumée à l'alcool de pommes. A servir en entrée ou en plat. Ingrédients par feuilleté : pâte feuilletée au beurre (vous pouvez en...

Posté par laetitia60480 à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletée, pommes, boudin blanc

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24 février 2009

Feuilleté aux champignons et jambon cru fumé

Voilà bien longtemps que j'avais envie d'un feuilleté aux champignons, j'ai donc essayé et c'est très bon. Vous pouvez les servir seuls en entrée ou en plat. Ingrédients pour 2 feuilletés : 1 pâte feuilletée au beurre 250 g à 300 g de champignons de paris...

Posté par laetitia60480 à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, feuilletée, entrée, champignons

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19 février 2009

Biscuits à la cuiller pour vos tiramisus...

En me balladant sur un blog (Aux portes du Paradis) il y a quelques jours j'ai vu une recette de biscuits à la cuiller, hier j'ai acheté du mascarpone pour faire un tiramisu et qu'est ce que j'ai oublié?! Les biscuits ! Ca a donc été l'occas d'essayer...

Posté par laetitia60480 à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, tiramisu, biscuits

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12 février 2009

Photo de ma journée boulange

Comme vous le savez je fais très souvent des brioches (ça fait plus d 1 an et demi qu'on mange chaque matin des brioches maison, d'ailleurs j'en fais toujours beaucoup pour pouvoir les congeler et je les repasse un peu au four le matin. Voici donc la...

Posté par laetitia60480 à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, brioches, chinois, petit déjeuner

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9 février 2009

Chouquettes

Hier j'avais envie de petits choux alors ce matin j'ai trouvé une recette (sur meilleur du chef) et me voilà partie dans les chouquettes natures mais aussi fourrées de crème pâtissière parfumée au kirsh. Ingrédients pour 40 à 50 chouquettes : 1/4 litre...

Posté par laetitia60480 à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chouquettes, choux, crème pâtissière

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5 février 2009

Cuajada de yaourt à la vanille

En regardant ce matin le blog de karaa (A table Chéri) je suis tombée sur cette recette. Et comme ça avait l'air plutôt pas mal je l'ai aussitôt réalisée (je n'ai pas mis de cannelle sur le dessus et j'ai remplacé le zeste de citron par de la vanille)...

Posté par laetitia60480 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, flan

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5 février 2009

Filet mignon aux tomates séchées à l'italienne

Pour changer de ma traditionnelle recette de filet mignon au paprika (que je tiens de ma belle-mère) j'ai tenté le filet mignon à l'italienne dont m'avait parlé ma belle-soeur : un filet mignon farci d'une préparation à base de tomates séchées et on barde...

Posté par laetitia60480 à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farci, filet mignon

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2 février 2009

Vos réalisations : l'entremet praliné / chocolat fait par Laylay

Cette rubrique est la vôtre ! Si vous avez testé une recette du blog envoyez moi la photo du résultat (laetitia60@tele2.fr) et elle sera publiée ici. Aujourd'hui je vous mets la photo du l'entremet chocolat praliné réalisé par Laylay qui me fait régulièrement...

Posté par laetitia60480 à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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