mousse - Au Palais Gourmand

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mousse

1 septembre 2008

Succès aux noisettes

Et voilà ce matin c'était pâtisserie avec la réalisation d'un gâteau qu'on trouve souvent au rayon surgelé à base de noix (le succès aux noix ou prestige aux noix suivant la marque). J'ai choisi de le faire aux noisettes mais on peut très bien le réaliser...

Posté par laetitia60480 à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, mousse, noisettes, succès aux noisettes, succès aux noix

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25 août 2008

Framboisine au chocolat blanc

J'avoue j'ai inventé le nom ! Il y a quelques jours je réfléchissais à la réalisation d'un nouvel entremet qui changerait de ce que j'ai déjà fait. J'ai donc réfléchi aux associations... et j'ai choisi d'en réaliser un avec la douceur du chocolat blanc,...

Posté par laetitia60480 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chantilly, mousse, entremet, crème fouettée, choclat blanc, framboises

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6 août 2008

Entremet à l'Ananas

Hier, pour faire plaisir à mon mari je lui ai préparé un entremet à l'ananas, c'est une recette que j'avais imaginé. Le résultat est très léger, le goût très fin. J'y apporterai quelques modifications mais c'est déjà très bon comme ça. Ingrédients pour...

Posté par laetitia60480 à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème anglaise, patisserie, mousse, entremet, ananas, biscuit joconde

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30 juillet 2008

Entremet chocolat / praliné sur base croustillante

Ce dessert inventé et réalisé à l'occasion des 2 ans de mon petit Lohan a eu beaucoup de succès. Il prend pas mal de temps à réaliser car il faut faire beaucoup de préparations séparées mais c'est un pur délice, et c'est toujours très flatteur quand vos...

Posté par laetitia60480 à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, patisserie, gâteau, praliné, chantilly, mousse, croustillant, royal, entremet, anniversaire, enfant

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30 juillet 2008

Poirier léger au mascarpone

Résultat en utilisant une génoise Pour 6-8 personnes : Génoise (on peut remplacer par des biscuits à la cuiller pour aller plus vite) 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 1 sachet de levure chimique Crème au mascarpone : 3 oeufs 60 g de sucre 250 g...

Posté par laetitia60480 à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, mousse, entremet, poires, mascarpone, amandes

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