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2 août 2008

Crème Anglaise

La crème anglaise est simple à réaliser, il suffit de suivre cette recette et de bien veiller à la faire épaissir doucement (le mélange ne doit surtout pas bouillir). Ingrédients par personne (ça fait environ une louche de crème anglaise) 10 cl de lait...

Posté par laetitia60480 à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, dessert, crème anglaise

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20 mars 2010

Le Royal au Chocolat

Merci pour tous vos gentils commentaires, voici donc la recette du royal au chocolat. C'est une recette que j'ai déjà fait plusieurs fois et qu'on retrouve sur de nombreux blogs, chacun y apporte un petit quelque chose, personnellement j'ai modifié les...

Posté par laetitia60480 à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, gateau

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24 décembre 2008

Truffes au chocolat au lait

Une recette très rapide à réaliser au chocolat au lait pour changer ! Ingrédients pour 20 truffes : 120 g de chocolat au lait à pâtisser 50 g de crème liquide 20 g de beurre tempéré coupé en petits morceaux cacao amer 1) Portez la crème à ébullition dans...

Posté par laetitia60480 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noël, truffes

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2 janvier 2009

Galette des Rois à la Frangipane facile

La recette classique de la galette à la frangipane Ingrédients : 2 pâtes feuilletées à dérouler (au beurre c'est meilleur) 2 oeufs (+ 1 jaune d'oeuf pour dorer, gardez le blanc pour "coller" les pâtes) 125 g de beurre 125 g de sucre 125 g de poudre d'amandes...

Posté par laetitia60480 à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, galette, epiphanie

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13 novembre 2008

Le Tiramisu en coupe (verrine) facile et rapide

Le Tiramisu c'est bon mais parfois un peu délicat à servir alors pourquoi ne pas le présenter dans une coupe ? Ingrédients pour 4 à 5 coupes (suivant la taille) : 1 pot de mascarpone de 250 g 3 oeufs (blancs et jaunes à part) 50 g de sucre une vingtaine...

Posté par laetitia60480 à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, mascarpone, tiramisu

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25 novembre 2008

Mon Gâteau d'Anniversaire au Moka

Et voilà mon anniversaire est passé (28 ans) et à cette occasion mon père m'a préparé un gros, énorme gâteau au moka ! Il n'a rien à voir avec les mokas qu'on peut trouver en magasin et n'est pas du tout écoeurant, je vous conseille d'ailleurs d'essayer...

Posté par laetitia60480 à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, moka, café

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19 novembre 2008

Vos réalisations : la framboisine au chocolat blanc de Laylay

Cette rubrique est la vôtre si vous avez testé une recette du blog envoyez moi la photo du résultat et elle sera publiée ici. Aujourd'hui je vous mets les photos de la Framboisine au chocolat blanc réalisée par Laylay qui me dit que ce gâteau était super...

Posté par laetitia60480 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blancentremet, framboisine, mousse au chocolat blanc

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20 novembre 2008

Compote de pommes Meringuée

A la maison nous ne sommes pas trop fans des fruits crus, par contre on les aime dans les tartes... en me promenant il y a quelques jours sur le blog de Karaa j'ai vu une recette de compote de pommes avec une meringue sur le dessus, originale comme idée,...

Posté par laetitia60480 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, compote de pommes, meringue

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19 novembre 2008

Tarte aux Pommes très facile et très bonne

Edit du 19/11 : Je fais remonter ce message puisque j'ai décidé de participer à un petit concours sur la pomme. --------------------- Hier il me fallait que je fasse un petit dessert, pas trop long à faire j'ai donc décidé de faire une tarte aux pommes....

Posté par laetitia60480 à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, tarte aux pommes, tarte normande

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3 octobre 2008

Carbonnade Flammande au Four

Après 15 jours d'absence en raison de vacances me revoilà avec la carbonnade flamande, c'est une spécialité du nord, ce n'est peut être pas très joli au point de vue de la présentation mais c'est pourtant très bon. Je vous propose ici une recette avec...

Posté par laetitia60480 à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, carbonnade, plat du nord

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9 septembre 2008

Velouté Potiron / Carottes

Et voilà encore une façon d'utiliser les légumes du jardin, c'est une recette classique mais très bonne. Ingrédients : 700 g de potiron 6 à 7 carottes 3 petites pommes de terre 3 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse beurre sel , poivre eau 1)...

Posté par laetitia60480 à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, carottes, soupe

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29 octobre 2008

Lapin sauce à la crème moutardée

Je ne sais pas vous mais moi j'aime la cuisine à la crème, je crois que j'aurais pu être normande ! D'ailleurs j'ai vécu quelques années en Normandie et ce genre de cuisine me plaît beaucoup. Je vous propose donc aujourd'hui une recette de lapin avec...

Posté par laetitia60480 à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, lapin à la moutarde, sauce à la moutarde

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25 août 2008

Chantilly : comment la réussir !

La chantilly en bombe c'est bien pratique pour un dessert rapide, mais une chantilly maison c'est meilleur et surtout indispensable si vous souhaitez garnir un gâteau... Ce n'est pas très compliqué à faire à condition de prendre certaines précautions...

Posté par laetitia60480 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chantilly, crème fouettée

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9 septembre 2008

Quiche Lorraine avec des Tomates

Pour changer un peu et pour manger quelques légumes voici la quiche lorraine avec des rondelles de tomates. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 oeufs 1 brique de crème liquide entière lardons (200 à 300 g) emmental (50 à 70 g) 1 à 2 tomate(s) sel,poivre...

Posté par laetitia60480 à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet, quiche lorraine, quiche aux tomates

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4 septembre 2008

Purée au Potiron et aux Pommes de Terre

Aujourd'hui pour changer un peu des habitudes, j'ai fait de la purée pommes de terre / potiron (du jardin de mes parents). Ça donne une purée très légère et au goût très fin. Ingrédients pour 3 à 4 personnes : 700 g de pommes de terre à purée 600 g de...

Posté par laetitia60480 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, persil, purée

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28 décembre 2012

Vos réalisations : le gâteau chocolat blanc / fraise de Fanny

Bonjour, Je vous présente aujourd'hui les gâteaux que Fanny a réalisé pour l'anniversaire de son petit bonhomme. Je la remercie d'avoir pris le temps de partager avec moi les photos de ses réalisations. Le 1er a été réalisé en suivant ma recette de gâteau...

Posté par laetitia60480 à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, gateaux

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24 février 2009

Tiramisu

Un petit tiramisu fait avec des biscuits à la cuiller maison. Ingrédients pour 6 ramequins : mascarpone 300 g 3 oeufs (blancs et jaunes à part) 50 g de sucre une vingtaine de biscuits à la cuiller (si vous voulez les faire vous-mêmes la recette est ici)...

Posté par laetitia60480 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, tiramisu

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3 janvier 2013

Bonne Année + recette Galette facile à la frangipane

Bonjour, Je vous souhaite une Bonne et Heureuse Année 2013 et vous présente tous mes voeux de santé, réussite, joie et gourmandise. C'est l'occasion pour moi aussi de remercier toutes les personnes qui prennent le temps de me laisser un petit commentaire...

Posté par laetitia60480 à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, galette

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14 février 2013

Douceurs chocolatées

Bonjour, Je vous propose aujourd'hui un petit dessert que j'ai inventé pour la Saint Valentin. Il s'agit d'un gâteau léger au chocolat surmonté d'une mousse au chocolat blanc, de framboises, de petits coeurs craquants chocolat/amandes et d'une glace à...

Posté par laetitia60480 à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert

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9 août 2012

Des cookies faciles à faire avec les enfants

Je n'ai pas l'habitude de faire de biscuits mais j'avais envie de cookies et comme c'est les vacances c'est mon petit bonhomme qui a mis la main à la pâte et qui les a préparés. A refaire c'est sûr c'était très bon. Les nôtres étaient croquants à l'éxtérieur...

Posté par laetitia60480 à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies

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5 février 2009

Cuajada de yaourt à la vanille

En regardant ce matin le blog de karaa (A table Chéri) je suis tombée sur cette recette. Et comme ça avait l'air plutôt pas mal je l'ai aussitôt réalisée (je n'ai pas mis de cannelle sur le dessus et j'ai remplacé le zeste de citron par de la vanille)...

Posté par laetitia60480 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, flan

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5 février 2009

Filet mignon aux tomates séchées à l'italienne

Pour changer de ma traditionnelle recette de filet mignon au paprika (que je tiens de ma belle-mère) j'ai tenté le filet mignon à l'italienne dont m'avait parlé ma belle-soeur : un filet mignon farci d'une préparation à base de tomates séchées et on barde...

Posté par laetitia60480 à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farci, filet mignon

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8 décembre 2008

Les résultats du concours de Noël : LES PLATS

Et voilà le concours est terminé et il faut maintenant faire place aux résultats. En lançant ce concours je me demandais si j'allais avoir des participations, c'est le 1er concours que j'organise et quelle agréable surprise de voir le succès remporté...

Posté par laetitia60480 à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats, noel

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15 septembre 2008

Vos réalisations : la quiche sans pâte de Lénaïc

Et oui aujourd'hui je ne vous publie pas une de mes photos mais celle de Lénaïc qui a réalisé la quiche sans pâte. J'en profite pour la remercier encore une fois pour sa gentillesse et pour sa participation à la vie du blog. La quiche sans pâte réalisée...

Posté par laetitia60480 à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, vos réalisations

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19 novembre 2008

Tarte à la Compote de Pommes vanillée

Aujourd'hui j'ai essayé une recette trouvée sur le blog de Virginie (Passion § Gourmandise dans la colonne de liens) la "Tarte aux pommes à la Normande". C'est une recette qui demande un peu de temps (pour faire la compote) mais très bonne. Ingrédients...

Posté par laetitia60480 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pommes

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