Au Palais Gourmand

Envoyez-moi la photo de vos réalisations

Vous avez testé une recette du blog ? Vous souhaitez partager la photo de votre réalisation ?

Envoyez-moi la photo à cette adresse laetitia60000@voila.fr pour que je puisse la publier sur mon blog

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05 janvier 2014

Ma galette des rois à la frangipane

Bonjour,

Premier message de l'année... je vais donc tout d'abord commencer par vous souhaiter une bonne et heureuse année 2014.

Que cette nouvelle année puisse vous apporter joie, bonheur, santé, et de nombreux moments gourmands à partager.

Vous êtes de plus en plus nombreux à venir consulter mon blog :-) et je vous en remercie, n'hésitez pas à me laisser de temps en temps un petit commentaire sous les recettes que vous avez testées.

bonneannee

Source Macartevirtuelle

Pas de nouvelle recette aujourd'hui, mais une photo de la galette que j'ai faite ce matin. J'ai repris la recette habituelle à la frangipane qui est déjà sur mon blog car elle est très facile et rapide à réaliser et très bonne, que demander de plus.. une petite part peut être ?!

 

galette

 

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05 octobre 2013

Vos réalisations : le fraisier au mascarpone réalisé par Dalila

Bonjour,

Bonne petite surprise en consultant ma boite mail aujourd'hui puisque j'ai découvert qu'une fidèle du blog, Dalila m'avait envoyé la photo de son fraisier au mascarpone.

Elle a réalisé ce gâteau pour les 1 an de son fils et je dois dire que j'aime beaucoup sa déco coccinelle que je trouve très mignonne.

Si vous voulez vous aussi réaliser ma recette de fraisier au mascarpone je vous donne le lien ici, et si vous n'êtes pas trop fraises vous pouvez tenter le poirier au mascarpone, qui deviendra peut être comme pour Dalila une de vos recettes fétiches.

 

Le fraisier au mascarpone réalisé par Dalila

IMG_3853

 

Si vous avez testé une recette de mon blog envoyez moi la photo afin qu'elle soit publiée.

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27 septembre 2013

la suite de mes achats chez Tati

Bonjour,

Je vous avais présenté il y a quelques temps des artciles de cuisine trouvés sur le site internet Tati, j'ai déjà eu l'occasion de tester à plusieurs reprises les moules, l'économe en céramique, le bol à pâtisserie et je suis vraiment ravie des ces achats.

Mais je voulais également tester avec ce partenariat d'autres catégories d'articles, mon choix s'est donc porté tout d'abord sur les vêtements enfants et plus particulièrement sur le rayon garçon où j'ai commandé des gants spiderman à 2,99 €, mon garçon est content d'avoir eu un des ses héros et le prix était vraiment attractif. Il y a d'ailleurs sur le site Tati toute une catégorie avec les héros de nos enfants : pyjamas, casquette, gilet, t-shirt, baskets, il y a pas mal de choix (dommage les tailles s'arrêtent souvent au 8 ans) et les prix sont très abordables  (5,99 € pour un T-shirt ou une casquette...), comme ça tout le monde est content :)

gants

J'ai également pris un gilet à 12,99 € où j'ai été agréablement surprise en le découvrant car je le trouve plus joli en "vrai" que sur le site, la qualité a l'air bonne, un classique à avoir la gare-robe avec une grande impression qui le rend plus actuel.

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Et j'ai fini mes achats par une toile triptyque à 19,99 €, une toile qui se compose de 3 tableaux, 1 grand au centre de 58 x 58 cm et 2 plus petits de 29x58 cm. J'avais déjà vu ce genre de tableau dans des magasins de meubles mais jamais à ce prix. Le tableau est arrivé très bien emballé (dans du papier kraft à bulles) et il a rapidement trouvé sa place dans mon salon. 

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Ce partenariat m'a permis de découvrir le site Tati et bien que connaissant déjà les magasins tati, j'ai été très surprise par la variété des articles proposés : des vêtements, de la déco, des articles de cuisine mais aussi toute une catégorie mariage, une bijouterie et des meubles (lits, bureaux,canapés...), personnellement j'ai un coup de coeur sur les salons de jardins proposés, l'été étant terminé il ne reste plus qu'à économiser pour en acheter un l'année prochaine.

Bonne journée et à très bientôt pour de nouvelles recettes !

 

 

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16 septembre 2013

Mes petites trouvailles pour la pâtisserie chez Tati

Bonjour,

Avant de vous montrer mes derniers achats pour régaler ma petite famille, je vais vous parler un peu de l'enseigne où je les ai trouvés : chez Tati.

Personnellement c'est un magasin que j'aime bien, car bien que je sois une femme j'ai horreur d'aller traîner les boutiques de fringues (surtout pour moi), par contre depuis que je suis petite, j'ai plaisir à aller flâner dans les "bazars", ces magasins où on trouve un peu de tout, de la déco, de la vaisselle, du linge de maison, des vêtements... et où j'aime dénicher quelques bonnes affaires. 

Par contre je n'avais encore jamais eu l'occasion de tester le site internet, c'est chose faite grâce au partenariat fait avec Tati, que je remercie.

J'ai donc pu me faire plaisir, sans bouger de chez moi, et bien sûr, je n'ai pas pu m'empêcher d'aller dans la catégorie cuisine et voilà sur quoi j'ai craqué

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Un bol à pâtisserie à 2,99 €. Je trouve qu'on n'en a jamais assez, super pratique pour monter les blancs en neige, ou préparer la pâte à gâteau... En plus il est en plastique (donc pas de risque de casse avec les enfants) et passe au lave vaisselle et au micro ondes.

Image1

Un rouleau à patisserie à 5,99 € en silicone... la pâte ne va plus coller au rouleau (super il y aura moins de farine sur la table !), et j'ai pensé aussi à mes quelques galères en voulant étaler de la pâte d'amandes (qui collait au rouleau) pour décorer les gâteaux, là ça devrait être facile. Et un économe en céramique à 2,99 € indispensable pour éplucher les lègumes...

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Des moules en silicone à 9,99 €. D'accord, j'en ai déjà plein mais je n'en ai jamais assez, j'ai donc choisi un moule à financiers pour faire de "vrais" financiers avec la forme traditionnelle et un moule à madeleines, j'en avais déjà un mais on ne pouvait mettre que 9 madeleines, là on peut en mettre 18 c'est beaucoup plus pratique. J'ai été assez surprise par la qualité car les moules sont plus rigides que ceux que j'ai déjà, c'est donc plus facile de les transporter pour les mettre dans le four.

DSC08050

Tout ça m'a donné envie de madeleines et j'ai appelé mon p'tit chef pour m'aider (il va avoir la même passion que sa maman)

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Ca donne envie, non ?

madeleines

Et voilà pour mes petites trouvailles cuisine sur le site Tati, j'ai repéré d'autres petites choses qui me plairaient (chalumeau pour les crèmes brûlées, caissettes pour les cupcakes, poches à douille où on peut mettre 2 couleurs différentes en même temps...) mais ça sera pour une autre fois.

J'ai été livrée dans les délais annoncés, et je trouve que les prix sont très attractifs.

Bien sûr je n'ai pas pensé qu'à moi et je vous montrerai très bientôt le reste de mes achats.

 

 

 

 

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26 août 2013

Résultat du concours... le gagnant est...

Il est temps de vous dévoiler le nom du gagnant du concours organisé en association avec le site PopStickers.

 

Le gagnant ou plutôt la gagnante remporte le sticker monochrome de son choix (d'une valeur maximale de 50 Euros).

 

"Aurélie Lyly" va donc pouvoir choisir le sticker qu'elle préfère et en choisir la couleur et la dimension.

 

Merci à tous pour votre participation.

 

Très bonne journée et à bientôt !

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31 juillet 2013

Un petit concours, ça vous tente ?

Un peu de détente aujourd’hui… j’ai en effet le plaisir de vous proposer un petit concours en association avec le site PopStickers qui vous permettra de remporter un sticker de votre choix (valeur < 50 €).

PopStickers vous connaissez ?

Pas encore ?! Alors je vais vous présenter en quelques mots cette jeune société. PopStickers c’est tout simplement une boutique en ligne qui propose des stickers de décoration. On en a tous déjà vu dans les magasins de déco, de bricolage… mais le point fort de ce site c’est qu’il propose plus de 400 modèles, 26 coloris, et il est possible de choisir la taille exacte pour chacun d’entre eux. En plus ce sont des stickers fabriqués en France (à l’heure actuelle je trouve que c’est important de le souligner).

Alors on oublie un peu les cadres, toiles... et on personnalise son intérieur avec des stickers… D’autant plus qu’il y en a tellement qu’on peut en trouver pour toutes les pièces.

Personnellement j’aime beaucoup les stickers enfants pour personnaliser la chambre (à mettre sur l’armoire, le coffre à jouet ou un grand sur le mur)

 

mickey-2hello-kitty-3panda-double

 

Et pour la cuisine…

cafe  

 

Bon allez j’arrête là et je reviens au concours.

Qu’est ce qu’on gagne ?

Le gagnant pourra choisir le sticker monochrome de son choix (le sticker doit être d’une valeur inférieure à 50 € TTC). Beau cadeau, non ?!

Comment participer ?

Pour participer c’est très simple, il suffit de :

1) Liker la page Facebook de PopStickers

2) Partager sur votre mur cet article (on clique sur le petit « j’aime » tout en bas de cet article)

3) Me laisser un commentaire sous cet article en me laissant si possible votre mail pour que je puisse vous contacter si vous gagnez

Et si vous aimez mon blog vous pouvez toujours vous inscrire à la newsletter.

C’est tout ! 

Le concours débute aujourd’hui et se terminera le 20 août 2013.

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30 juillet 2013

Saucisson brioché

Bonjour, voilà une petite recette que je fais régulièrement, il s'agit d'un saucisson brioché... à manger en entrée ou avec une salade. La recette est très simple et rapide à faire (surtout si vous avez un robot ou une machine à pain), il faut juste avoir un peu de patience pour la levée de la pâte. 

saucisson2

 

Ingrédients :

- 1 saucisse de morteau

- 250 g de farine

- 3 oeufs (+ 1 pour dorer)

- 1 c à café de levure de boulanger

- 1 c à café de sel

- 1 c à soupe de sucre

- 125 g de beurre

Préparation :

1) Mettez dans votre machine à pain (vous pouvez également le faire à la main ou au robot en pétrissant longuement) les oeufs, le sel, la farine, le sucre, la levure et lancez votre programme "pâte levée". Ajoutez ensuite le beurre mou, et attendez la fin du programme (la pâte est assez collante au départ, normalement il n'y a pas besoin d'ajouter de farine mais si ça colle vraiment trop vous pouvez en ajouter une cuillère à soupe)

2) Faites cuire la saucisse de morteau dans une casserole d'eau frémissante pendant 20 minutes. Au terme de la cuisson enlevez la peau.

3) Beurrez un moule à cake. Rompez la pâte (vous pouvez en garder pour la déco) et étalez la en rectangle, enroulez le saucisson à l'intérieur, placez dans votre moule à cake, et décorez si vous le souhaitez.

4) Laissez gonfler couvert d'un linge pendant 30 minutes à 1 heure.

5) Préchauffez votre four à 180°, dorez la brioche à l'oeuf et enfournez pendant 30 minutes.

Je démoule le saucisson brioché un peu après la sortie du four, il suffit d'attendre ensuite qu'il refroidisse avant de le déguster.

Bon appétit !

saucisson

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04 juin 2013

Vos réalisations : l'abricotier léger au mascarpone de Jahnesabd

Bonjour,

Merci à Jahnesabd qui a découvert mon blog récemment et qui a déjà testé une recette : le poirier léger au mascarpone en la déclinant version abricots.

Je la remercie également pour le partage de la photo de son gâteau qui est très appétissant.

photo

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12 avril 2013

Chouquettes à la crème pâtissière

Mon garçon aime beaucoup les chouquettes, en particulier les chouquettes à la crème, c'est donc pour lui faire plaisir (ainsi qu'à son papa) que j'ai réalisé cette recette avec lui.

chouquettes

Ingrédients pour la crème pâtissière :

- 100 g de sucre

- 50 cl de lait entier

- 4 jaunes d'oeufs

- 1 gousse de vanille

- 2 c à café bombées de maïzena

- facultatif : rhum ou kirsch...

Préparation :

1) Blanchissez les oeufs avec le sucre et les grains de vanille à l'aide d'un batteur électrique, puis ajoutez la maïzena.

2) Portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille évidée.

3) Retirez la gousse de vanille et versez une partie du lait sur le mélange précédent en remuant à l'aide d'un fouet, versez ensuite la totalité du lait, remuez et remettez le tout dans la casserole.

4) Portez de nouveau à ébullition sans cessez de remuer avec le fouet, et laissez cuire 2 à 3 minutes, la crème va s'épaissir.

Vous pouvez ajoutez l'arôme de votre choix.

5) Versez la crème dans un saladier et couvrez d'un film alimentaire au contact de la crème, laissez refroidir.

 

Ingrédients pour une quinzaine de chouquettes :

-62 ml d'eau

-62 ml de lait

-125 ml d'œufs (à peu près 2 gros oeufs)

+ 1 oeuf pour dorer

-70g de farine

-55g de beurre

-6g de sucre

-2g de sel

-sucre en grains

 

Préparation :

1) Portez à ébullition le lait, l'eau, le beurre, le sucre et le sel.

2) Une fois l'ébullition atteinte, ajoutez hors du feu la farine en une seule fois, mélangez vivement, puis faites dessécher la pâte sur feu doux environ 1 minute (la pâte doit se détacher des parois et former une boule).

3) Pour les plus courageuses à réaliser à la main mais cette étape peut être aussi faite au robot (si c'est le cas mettez votre pâte dans la cuve de votre robot),  ajoutez petit à petit les oeufs battus, la pâte doit être homogène entre chaque ajout, vous devez obtenir une consistance ferme mais souple.

4) Formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à l'aide d'une douille assez large.

5) Dorez à l'oeuf puis parsemez de sucre en grains.

6) Enfournez dans votre four préalablement préchauffé à 200° pendant 15 à 20 minutes, chaleur tournante.

Petite astuce pour savoir s ils sont cuits sortez en un au bout de 15 minutes s il ne s'affaisse pas c'est que les choux sont cuits.

Laissez refroidir puis fourrez vos chouquettes de crème pâtissière à l'aide d'une poche à douille.

 

Source pour les chouquettes Blog la cuisine de bernard, et pour la crème pâtissière livre "Secrets de Pâtisserie"

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