creme patissiere - Au Palais Gourmand

creme patissiere

12 avril 2013

Chouquettes à la crème pâtissière

Mon garçon aime beaucoup les chouquettes, en particulier les chouquettes à la crème, c'est donc pour lui faire plaisir (ainsi qu'à son papa) que j'ai réalisé cette recette avec lui. Ingrédients pour la crème pâtissière : - 100 g de sucre - 50 cl de lait...

Posté par laetitia60480 à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chouquettes, choux, crème pâtissière, pâte à choux

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9 février 2009

Chouquettes

Hier j'avais envie de petits choux alors ce matin j'ai trouvé une recette (sur meilleur du chef) et me voilà partie dans les chouquettes natures mais aussi fourrées de crème pâtissière parfumée au kirsh. Ingrédients pour 40 à 50 chouquettes : 1/4 litre...

Posté par laetitia60480 à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chouquettes, choux, crème pâtissière

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23 octobre 2008

Ma fournée pour le Petit déjeuner : chinois, brioches...

Et oui ça devient une petite habitude de vous montrer les petits fournées de brioches. Hier j'ai commencé assez tôt le matin à tout préparer, puis j'ai attendu le levage, j ai préparé les fourrages, j'ai tout façonné et il faut attendre de nouveau que...

Posté par laetitia60480 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, machine à pain, amandes, brioches, frangipane, levure, chinois, crème patissière, petit déjeuner, sirop de miel

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3 octobre 2008

Ma Journée "Chinois" (brioches)

Et non c'est pas la journée chinoise mais la journée du chinois ou plutôt des chinois ! Je me demande parfois si je mesure bien la portée de mes envies, je voulais vous proposer plusieurs recettes de chinois pour changer du traditionnel chinois à la crème.....

Posté par laetitia60480 à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, boulange, boulangerie, machine à pain, amandes, frangipane, chinois, crème patissière, cannelle, escargots, miel, sucre

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26 août 2008

Chinois recette et technique en photos

Pour changer un peu de style de brioche j'ai fait hier des chinois un avec de la crème pâtissière seule et l'autre en ajoutant en plus des raisins. Ici nous n'aimons pas le glaçage au sucre donc je n'en fais pas mais vous pouvez toujours en rajouter sur...

Posté par laetitia60480 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, boulange, machine à pain, chinois, crème patissière

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23 août 2008

Vos réalisations : Les photos de vos brioches

Cette rubrique est la vôtre si vous avez testé une recette du blog envoyez moi la photo du résultat et elle sera publiée ici. Les chinois réalisés par Virginie à partir de la recette des gâches : Et pour la recette c'est ici Et si vous voulez découvrir...

Posté par laetitia60480 à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: briochs, chinois, crème patissière, gâches

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