Au Palais Gourmand

28 octobre 2008

Vos réalisations : la carbonnade flammande de Virginie

Cette rubrique est la vôtre si vous avez testé une recette du blog envoyez moi la photo du résultat et elle sera publiée ici. Aujourd'hui je vous mets la photo de la carbonnade flammande réalisée par Virginie, je la remercie d'avoir testé une de mes recettes,...

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23 octobre 2008

Ma fournée pour le Petit déjeuner : chinois, brioches...

Et oui ça devient une petite habitude de vous montrer les petits fournées de brioches. Hier j'ai commencé assez tôt le matin à tout préparer, puis j'ai attendu le levage, j ai préparé les fourrages, j'ai tout façonné et il faut attendre de nouveau que...

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Tags: boulange, machine à pain, amandes, brioches, frangipane, levure, chinois, crème patissière, petit déjeuner, sirop de miel

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21 octobre 2008

Vos réalisations : les crêpes fourrées de Virginie

Cette rubrique est la vôtre si vous avez testé une recette du blog envoyez moi la photo du résultat et elle sera publiée ici. Aujourd'hui je vous mets la photo des crêpes fourrées gratinées à l'emmental de Virginie : Si vous souhaitez tester cette recette...

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Tags: béchamel, crêpes au jambon, crêpes fourrées

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20 octobre 2008

Choux Farcis

Pour changer un peu des tomates farcies et pour manger un peu de chou voici la recette des choux farcis Ingrédients pour 8 choux (on compte 100 g de viande par chou): 1 chou frisé 400 g de farce (porc) 400 g de viande hachée de boeuf 1 oignon persil poivre,...

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Tags: viande hachée, chou farci, choux farcis

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20 octobre 2008

Et un tag de plus, on y va ?

Merci à Lenaïc d'avoir pensé à moi pour ce tag, allez je me lance ! Le 1er plat épicé : ça devait être des merguez et pendant longtemps je n'ai pas aimé ce goût piquant, à part le couscous ma mère ne cuisinait pas épicé. Le 1er bisou avec la langue :...

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Tags: tag

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17 octobre 2008

Au Pays des Douceurs : lancement de mon site internet

Coucou, Après avoir créé mon blog il y a un peu plus de 2 mois et demi, j'ai décidé de créer mon site internet (le blog restera bien sûr toujours actif et j'y posterai toujours des recettes comme je le fais maintenant). Mon site s'appelle " Au pays des...

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Tags: machine à pain, patisserie, brioches, glaces, recettes, desserts, chinois, cuisine, bases, site internet, technique

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17 octobre 2008

Crêpes fourrées gratinées à l'emmental

Non ce ne sont pas des ficelles picardes, bien que le principe de cuisson soit le même (au four) mais je ne voudrais pas me faire taper sur les doigts car dans la vraie ficelle picarde il y a des champignons, pas de béchamel... Donc ce sont des crêpes...

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Tags: crêpes au fromage, crêpes au jambon, crêpes salées, ficelle picarde

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17 octobre 2008

Brioche aux amandes

Une brioche légère fourrée à la crème d'amandes... ça pourait presque se manger en dessert ! Ingrédients pour 2 grands chinois : 130 ml de lait 2 oeufs 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 1 c à café de sel 110 g de beurre à moitié fondu (au micro ondes...

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Tags: brioche, boulange, machine à pain, brioche aux amandes, petite déjeuner

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17 octobre 2008

Ma Fournée de Brioches...

Comme vous le savez, je fais beaucoup de brioches puisque ça fait maintenant plus d'un an que je fais des brioches pour que nous ayons une brioche "maison" au petit déjeuner chaque matin. J'en fais donc toujours plusieurs à la fois, et ensuite je les...

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Tags: brioches, gâches, brioche aux amandes

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17 octobre 2008

C'est parti pour mon 1er TAG !

Et voilà j'ai reçu mon 1er Tag et j'en suis très contente car j'aime bien ce petit jeu de questions, et je suis toujours intéressée par la lectures des vôtres car on en apprend un peu plus sur la personne... Prêt ? C'est parti ! Tout d'abord comme le...

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Tags: tags

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