chinois - Au Palais Gourmand

chinois

12 février 2009

Photo de ma journée boulange

Comme vous le savez je fais très souvent des brioches (ça fait plus d 1 an et demi qu'on mange chaque matin des brioches maison, d'ailleurs j'en fais toujours beaucoup pour pouvoir les congeler et je les repasse un peu au four le matin. Voici donc la...

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Tags: boulange, brioches, chinois, petit déjeuner

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14 janvier 2009

Brioches et Compagnie : l'index en photos

Pour plus de clareté, j'ai décidé de remettre un index dans chaque catégorie en plus de l'index général ce qui vous permettra d'avoir directement un aperçu ds recettes proposées dans la catégorie qui vous intéresse. N'oubliez pas que j'attends la photo...

Posté par laetitia60480 à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, boulange, machine à pain, petit dejeuner, brioches, chinois

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22 novembre 2008

Vos réalisations : les chinois de Laylay

Cette rubrique est la vôtre si vous avez testé une recette du blog envoyez moi la photo du résultat et elle sera publiée ici. Aujourd'hui je vous mets les photos des chinois réalisés par Laylay, elle en a fait un aux pépites de chocolat crème pâtissière...

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Tags: brioche, chinois

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23 octobre 2008

Ma fournée pour le Petit déjeuner : chinois, brioches...

Et oui ça devient une petite habitude de vous montrer les petits fournées de brioches. Hier j'ai commencé assez tôt le matin à tout préparer, puis j'ai attendu le levage, j ai préparé les fourrages, j'ai tout façonné et il faut attendre de nouveau que...

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Tags: boulange, machine à pain, amandes, brioches, frangipane, levure, chinois, crème patissière, petit déjeuner, sirop de miel

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17 octobre 2008

Au Pays des Douceurs : lancement de mon site internet

Coucou, Après avoir créé mon blog il y a un peu plus de 2 mois et demi, j'ai décidé de créer mon site internet (le blog restera bien sûr toujours actif et j'y posterai toujours des recettes comme je le fais maintenant). Mon site s'appelle " Au pays des...

Posté par laetitia60480 à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: machine à pain, patisserie, brioches, glaces, recettes, desserts, chinois, cuisine, bases, site internet, technique

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3 octobre 2008

Chinois à la Crème d'Amandes, UN DELICE !

Et voilà la dernière recette, le chinois garni d'une crème aux amandes et recouvert d'amandes effilées, à essayer car c'est vraiment délicieux ! Pour retrouver les photos de la technique de façonnage du chinois c'est ici. Ingrédients pour 2 grands chinois...

Posté par laetitia60480 à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, boulange, machine à pain, petit dejeuner, frangipane, chinois, crèeme aux amandes

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3 octobre 2008

Chinois au sucre vanillé ou roux Nappage au miel

Toujours pour changer du chinois habituel j'ai étalé dans les chinois ci-dessous une couche de beurre parsemée de sucre vanillé et l'autre de sucre roux et pour relever je les ai nappé d'un sirop au miel qui donne vraiment un petit goût en plus. Pour...

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Tags: brioche, boulange, machine à pain, chinois, cannelle

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3 octobre 2008

Chinois à la Cannelle

Voici la recette du chinois à la cannelle, ça change de la crème pâtissière et c'est assez doux au goût, si vous voulez un goût de cannelle plus prononcé vous pouvez en mettre plus mais je trouve que c'est suffisant comme ça. J'utilise ma recette de base...

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Tags: brioche, boulange, machine à pain, chinois, cannelle

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3 octobre 2008

Ma Journée "Chinois" (brioches)

Et non c'est pas la journée chinoise mais la journée du chinois ou plutôt des chinois ! Je me demande parfois si je mesure bien la portée de mes envies, je voulais vous proposer plusieurs recettes de chinois pour changer du traditionnel chinois à la crème.....

Posté par laetitia60480 à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, boulange, boulangerie, machine à pain, amandes, frangipane, chinois, crème patissière, cannelle, escargots, miel, sucre

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26 août 2008

Chinois recette et technique en photos

Pour changer un peu de style de brioche j'ai fait hier des chinois un avec de la crème pâtissière seule et l'autre en ajoutant en plus des raisins. Ici nous n'aimons pas le glaçage au sucre donc je n'en fais pas mais vous pouvez toujours en rajouter sur...

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Tags: brioche, boulange, machine à pain, chinois, crème patissière

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