Au Palais Gourmand

26 août 2008

La fournée du jour : qui vient déjeuner ?

Ou plutôt celle réalisée hier après midi : Au programme : 2 tresses au sucre vanillé (recette ici) 2 brioches aux raisins (recette ici) 1 chinois crème / raisins (recette et technique en photo ici) 1 chinois à la crème et quelques escargots briochés Qui...

Posté par laetitia60480 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, machine à pain, tresses, brioches, levure, chinois, petit déjeuner, brioches aux raisins

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25 août 2008

Framboisine au chocolat blanc

J'avoue j'ai inventé le nom ! Il y a quelques jours je réfléchissais à la réalisation d'un nouvel entremet qui changerait de ce que j'ai déjà fait. J'ai donc réfléchi aux associations... et j'ai choisi d'en réaliser un avec la douceur du chocolat blanc,...

Posté par laetitia60480 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chantilly, mousse, entremet, crème fouettée, choclat blanc, framboises

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25 août 2008

Chantilly : comment la réussir !

La chantilly en bombe c'est bien pratique pour un dessert rapide, mais une chantilly maison c'est meilleur et surtout indispensable si vous souhaitez garnir un gâteau... Ce n'est pas très compliqué à faire à condition de prendre certaines précautions...

Posté par laetitia60480 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chantilly, crème fouettée

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25 août 2008

Dacquoise à la noix de coco

Je vous propose une recette de dacquoise à la noix de coco que j'ai testé après l'avoir trouvée sur internet, je vous mets donc la recette, à tester pour varier les bases de vos entremets ! Ingrédients pour un cercle de 20 cm : 3 blancs d'oeufs 60 g de...

Posté par laetitia60480 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, base entremet, base gâteau, dacquoise, noix de coco

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25 août 2008

Lasagnes

Toujours dans les plats complets voici les lasagnes : Ingrédients pour un grand plat à gratin de 6 personnes : 700 à 800 g de viande hachée (moitié boeuf moitié porc, ou l'un ou l'autre) 2 grosses boites de tomates pelées (ou 1 grosse boite + 1 brique...

Posté par laetitia60480 à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, emmental, tomates, viande hachée, lasagnes, pâtes

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25 août 2008

Ratatouille avec de la viande hâchée

Aujourd'hui je vous propose un plat équilibré et complet : une ratatouille avec de la viande hachée à servir avec du riz. Ingrédients pour 4 personnes : 3 à 4 courgettes 2 poivrons rouges 4 à 5 tomates aubergines (je n'aime pas donc je n'en met pas) 1...

Posté par laetitia60480 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, riz, plat complet, poivrons, lègumes, tomates, viande hachée

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24 août 2008

Vos réalisations : Les photos de vos pizzas

Cette rubrique est la vôtre si vous avez testé une recette du blog envoyez moi la photo du résultat et elle sera publiée ici. La pâte à pizza de Lénaïc : Et pour la recette de pâte à pizza c'est ici et le très joli résultat une fois cuite et garnie de...

Posté par laetitia60480 à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, pâte à pizza

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23 août 2008

Vos réalisations : Les photos de vos brioches

Cette rubrique est la vôtre si vous avez testé une recette du blog envoyez moi la photo du résultat et elle sera publiée ici. Les chinois réalisés par Virginie à partir de la recette des gâches : Et pour la recette c'est ici Et si vous voulez découvrir...

Posté par laetitia60480 à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: briochs, chinois, crème patissière, gâches

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23 août 2008

Vos réalisations : Les photos de vos gâteaux

Cette rubrique est la vôtre si vous avez testé une recette du blog envoyez moi la photo du résultat et elle sera publiée ici. Le gâteau au yaourt réalisé nature par Edith : Et pour la recette c'est ici

Posté par laetitia60480 à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, photos

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23 août 2008

Vos réalisations : nouvelle rubrique !

Je sais que les gens qui laissent les commentaires ne sont pas forcement les mêmes que ceux qui testent les recettes, j'ai donc décidé de lancer prochainement une nouvelle rubrique s'intitulant "vos réalisations". Cette rubrique regroupera les photos...

Posté par laetitia60480 à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats, desserts, photos, participation

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