boulange - Au Palais Gourmand

boulange

8 août 2012

Brioche Ultra Moelleuse

Voici une nouvelle recette de brioche ultra moelleuse pour un petit déjeuner gourmand. Vous pouvez préparer cette recette en robot, machine à pain ou à la main si vous êtes courageuse. J'ai trouvé la recette sur le blog Pause Gourmandises. Ingrédients...

Posté par laetitia60480 à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, boulange, petit dejeuner, map

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22 décembre 2011

Coquilles de Noël aux raisins

Bonjour, Comme chaque année, je prends plaisir à faire, en cette période de Noël des coquilles (tradition du nord de la France). Je vous avais déjà proposé une recette de coquilles il y a quelques temps, voici donc une nouvelle recette aux raisins à tester....

Posté par laetitia60480 à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, boulange, raisins, petite déjeuner, map

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16 septembre 2011

Brioche au sucre en grains, le Craquelin

Bonjour, je suis très contente de vous retrouver sur mon blog :) Comme vous le savez peut être ça fait des années que nous mangeons chaque jour de la brioche maison (ça se congèle très bien), j'utilise le plus souvent ma base préférée (celle des gâches)...

Posté par laetitia60480 à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, boulange, sucre, petite déjeuner

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12 février 2009

Photo de ma journée boulange

Comme vous le savez je fais très souvent des brioches (ça fait plus d 1 an et demi qu'on mange chaque matin des brioches maison, d'ailleurs j'en fais toujours beaucoup pour pouvoir les congeler et je les repasse un peu au four le matin. Voici donc la...

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Tags: boulange, brioches, chinois, petit déjeuner

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14 janvier 2009

Brioches et Compagnie : l'index en photos

Pour plus de clareté, j'ai décidé de remettre un index dans chaque catégorie en plus de l'index général ce qui vous permettra d'avoir directement un aperçu ds recettes proposées dans la catégorie qui vous intéresse. N'oubliez pas que j'attends la photo...

Posté par laetitia60480 à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, boulange, machine à pain, petit dejeuner, brioches, chinois

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16 décembre 2008

Et si on jouait à la boulangère ? Ma fournée de brioches !

Une journée bien remplie hier qui a commencé assez tôt avec le pétrissage et qui s'est terminée vers 19h30, ça sentait bon la brioche dans la maison. Je vous mets la photo de ma fournée composée de 10 brioches ! Au menu : Quelques tresses vanillées (recette...

Posté par laetitia60480 à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, boulange, machine à pain, petit déjeuner

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7 décembre 2008

Méga brioche sans beurre aux raisins

Et voilà ma toute 1ère recette réalisée à partir du livre "L'encyclo de la patisserie" que m'a gentiment prêté Virginie, j'ai un peu modifié la recette pour l'adapter au pétrissage en machine à pain et par rapport aux proportions. C'est une brioche faite...

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Tags: brioche, boulange, machine à pain, petit déjeuner

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10 novembre 2008

Vos réalisations : les gâches de Magalie

Cette rubrique est la vôtre ! Si vous avez testé une recette du blog envoyez moi la photo du résultat et elle sera publiée ici. Aujourd'hui je vous mets la photo des gâches réalisées par Magalie à partir de la recette du blog, que dire si ce n'est qu'elles...

Posté par laetitia60480 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, brioches, gâches, vos réalisations

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23 octobre 2008

Ma fournée pour le Petit déjeuner : chinois, brioches...

Et oui ça devient une petite habitude de vous montrer les petits fournées de brioches. Hier j'ai commencé assez tôt le matin à tout préparer, puis j'ai attendu le levage, j ai préparé les fourrages, j'ai tout façonné et il faut attendre de nouveau que...

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Tags: boulange, machine à pain, amandes, brioches, frangipane, levure, chinois, crème patissière, petit déjeuner, sirop de miel

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17 octobre 2008

Brioche aux amandes

Une brioche légère fourrée à la crème d'amandes... ça pourait presque se manger en dessert ! Ingrédients pour 2 grands chinois : 130 ml de lait 2 oeufs 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 1 c à café de sel 110 g de beurre à moitié fondu (au micro ondes...

Posté par laetitia60480 à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, boulange, machine à pain, brioche aux amandes, petite déjeuner

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